Чёрный рис с овощами - видео рецепт

Вегетарианское блюдо из эксклюзивного итальянского риса Чёрный рис начали растить ещё в Древнем Китае, а итальянские селекционеры создали современный сорт Нероне, который культивируется лишь в равнине реки По в Италии. Чёрный цвет наружней оболочке придаёт то же вещество, которое находится в чернике и в чёрном винограде. Этот сорт риса признан диетологами одним из самых нужных товаров на планете. Вдобавок к этому, он чрезвычайно аппетитный и ароматный: его запах схож на запах сандалового дерева либо свежеиспечённого хлеба. Продукты: 1 стакан чёрного риса, 2 баклажана, 2 болгарских перца, 3-4 помидора, 1 ствол лука порея, 3 ст.ложки растительного масла, соль, перец по вкусу. Способ приготовления: предварительно замоченный на 1,5 часа чёрный рис промываем, рассыпаем в кастрюлю и заливаем водой(на палец от поверхности риса). Накрываем крышкой и готовим на медлительном огне до середины зелёного поля термоконтролёра. Затем отключаем нагрев и оставляем под закрытой крышкой на 15 минут. Баклажаны вычищаем, нарезаем кубиками, посыпаем солью и оставляем отдавать сок. Нарезанный кольцами лук-порей обжариваем на сковороде с прибавлением растительного масла до прозрачности на среднем огне, помешивая. После этого делаем нагрев наименьшим и прибавляем к луку слоями: нарезанный кубиками болгарский перец, отжатые от излишней воды баклажаны и нарезанные кубикамипомидоры. Сверху солим, перчим, прикрываем крышкой/комби-миской и готовим на медлительном огне досередины зелёного поля термоконтролёра. Отключив нагрев, оставляем овощные культуры под закрытой крышкой на 10 минут настаиваться. При сервировке рис выкладывается по кругу блюда, в центр вмещаются овощи При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: кастрюля, комби-миска, сковорода, маслёнка, ножики, ручка-вакуумная присоска, солонка и поднос.