- 14-авг-2014, 05:30
Фаршированная курица - видео рецепт
Замечательное блюдо для торжественного стола
В мире существует множество пород кур, различающихся по виду, окраске, необыкновенностям разведения и направлению применения. И яичка они несут какие желают: и белоснежные, и зелёные, и голубые, и красноватые... В европейском эталоне по птицеводству числятся около 180 пород кур, но на Земле их еще больше. Какая конкретно порода мне попалась - установить не удалось, но точно семейная и чрезвычайно аппетитная.
Вкусный диалог с Еленой Баженовой
Продукты: курица, 2 луковицы, 1/2 стакана риса, 2 ст.ложки изюма, 2 ст.ложки молотого миндаля, щепотка мускатного орешка, 2 ст.ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, вода. Для соуса: 2 ст.ложки горчицы, 2 ст.ложки растительного масла, ст.ложка приправы для курицы, 2 зубчика чеснока, соль.
Способ приготовления: потрошёную курицу моем, вычищаем, обдаём кипяточком и натираем снаружи и снутри смесью из горчицы, приправы, выдавленного чеснока, растительного масла и соли. Оставляем курицу пропитываться в холодильнике на 12-18 часов, обмотав пищевой плёнкой.
На разогретую сковороду
1,5 л наливаем растительное масло и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета мелко нарезанный лук, помешивая. Затем к луку рассыпаем предварительно замоченный на несколько часов рис и, смешав, обжариваем 1 минутку. Добавляем на сковороду мускатный орешек, соль, перец, кропотливо размешиваем, заливаем водой(на палец над поверхностью риса), прикрываем крышкой и готовим на медлительном огне до середины зелёного поля термоконтролёра. Отключаем нагрев и требуем ещё 15 минут. Снимаем крышку, перемешиваем рис с изюмом и миндалём и даём немножко остыть.
Фаршируем курицу приготовленным рисом, зашиваем нитками и связываем ножки. На разогретую сковороду
2,7 л кладём курицу спинкой вниз, прикрываем комби-миской 3,1 л и готовим в течение часа на маленьком огне, каждые 10-15 мин раскрывая крышку и перекладывая птицу. Если опосля первого обжаривания птица не отдала сок, то нужно налить в сковороду 1-2 сантим. горячей воды.
По истечении медли отключаем плиту и даём настояться курице под комби-миской 20-30 минут. Затем достаём курицу, устраняем нитки и подаём к столу совместно с рисом и зеленью.
Курица непревзойденно пропитывается запахом миндаля, риса и чеснока!
Кстати: куры являются самой распространённой семейней птицей в мире - в 2003 году их популяция сочиняла 24 миллиардов. особей.
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: сковороды, комби-миска, миксер Микси, ручка-вакуумная присоска, ножики и маслёнка для растительного масла.
В мире существует множество пород кур, различающихся по виду, окраске, необыкновенностям разведения и направлению применения. И яичка они несут какие желают: и белоснежные, и зелёные, и голубые, и красноватые... В европейском эталоне по птицеводству числятся около 180 пород кур, но на Земле их еще больше. Какая конкретно порода мне попалась - установить не удалось, но точно семейная и чрезвычайно аппетитная.
Вкусный диалог с Еленой Баженовой
Продукты: курица, 2 луковицы, 1/2 стакана риса, 2 ст.ложки изюма, 2 ст.ложки молотого миндаля, щепотка мускатного орешка, 2 ст.ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, вода. Для соуса: 2 ст.ложки горчицы, 2 ст.ложки растительного масла, ст.ложка приправы для курицы, 2 зубчика чеснока, соль.
Способ приготовления: потрошёную курицу моем, вычищаем, обдаём кипяточком и натираем снаружи и снутри смесью из горчицы, приправы, выдавленного чеснока, растительного масла и соли. Оставляем курицу пропитываться в холодильнике на 12-18 часов, обмотав пищевой плёнкой.
На разогретую сковороду
1,5 л наливаем растительное масло и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета мелко нарезанный лук, помешивая. Затем к луку рассыпаем предварительно замоченный на несколько часов рис и, смешав, обжариваем 1 минутку. Добавляем на сковороду мускатный орешек, соль, перец, кропотливо размешиваем, заливаем водой(на палец над поверхностью риса), прикрываем крышкой и готовим на медлительном огне до середины зелёного поля термоконтролёра. Отключаем нагрев и требуем ещё 15 минут. Снимаем крышку, перемешиваем рис с изюмом и миндалём и даём немножко остыть.
Фаршируем курицу приготовленным рисом, зашиваем нитками и связываем ножки. На разогретую сковороду
2,7 л кладём курицу спинкой вниз, прикрываем комби-миской 3,1 л и готовим в течение часа на маленьком огне, каждые 10-15 мин раскрывая крышку и перекладывая птицу. Если опосля первого обжаривания птица не отдала сок, то нужно налить в сковороду 1-2 сантим. горячей воды.
По истечении медли отключаем плиту и даём настояться курице под комби-миской 20-30 минут. Затем достаём курицу, устраняем нитки и подаём к столу совместно с рисом и зеленью.
Курица непревзойденно пропитывается запахом миндаля, риса и чеснока!
Кстати: куры являются самой распространённой семейней птицей в мире - в 2003 году их популяция сочиняла 24 миллиардов. особей.
При съёмке этого сюжета была применена продукция компании: сковороды, комби-миска, миксер Микси, ручка-вакуумная присоска, ножики и маслёнка для растительного масла.