Котлеты из рыбы видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Сайт канала: Рецепт из «Книга о аппетитной и здоровой пище» При желании приготовить котлеты, не используя готового полуфабриката, рыбное филе(без кожи)надобно пропустить через мясорубку, смешать с хлебом, размоченным в молоке, с солью и перцем, и пропустить еще один-два раза через мясорубку. После этого в рыбную массу прибавить размягченное масло, превосходно перемешать, сделать котлеты и обвалять их в сухарях. За 10-15 минут до подачи на стол положить котлеты на разогретую сковороду с маслом, обжарить поначалу одну сторону, позже иную. Если котлеты не готовы, дожарить их в духовом шкафу в течение 5-7 минут. При подаче на стол положить котлеты на подогретое блюдо и полить маслом. На гарнир можнож подать зеленоватый горошек, бобы, цветную капусту, овощные культуры в молочном соусе, также подать томатный соус. На 500 г филе судака, щуки либо трески - сто г белоснежного хлеба, 1/2 стакана молока, Зет. ложки сухарей и 2ст. ложки масла. В рецепте на видео на 2-ве порции: Филе телапии 185г. Хлеб 20 г. Сухари 25г. Соя 1 ст.л. Масло для жарки и приправы кориандр и базилик. Video Cooking рекомендует перед приготовлением филе рыбы замочить на 15 мин. в соленой воде либо в молоке.