Стручки фасоли с ореховым соусом видео рецепт.Книга о вкусной и здоровой пище

Сайт проекта:
Приготовлено по рецептам из "Книга о аппетитной и здоровой пище":
СТРУЧКИ ФАСОЛИ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ
Стручки фасоли очистить от жилок, помыть в прохладной воде, порезать дольками и сварить в кипящей подсоленной воде(варка зеленоватой фасоли длится, приблизительно, 15-20 минут). Сваренную фасоль откинуть на сито либо дуршлаг, отдать стечь воде, опосля чего же переложить фасоль в салатник либо глубокую фарфоровую посуду и залить приготовленным ореховым соусом, метод приготовления которого описан ниже. При подаче на стол посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки либо укропом.
ОРЕХОВЫЙ СОУС К ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ
Ядро грецкого орешка истолочь с чесноком и добавить соль, молотый красноватый перец, мелко нарезанные лук и зелень кинзы(либо петрушки). Все это перемешать и развести уксусом. На сто г ядра грецкого орешка - сто г репчатого либо зеленого
лука, 50 г зелени, 1/4 стакана уксуса, 1 дольку чеснока.

В видео рецепте:
Стручковая фасоль 140 г.
Зеленый лук 35 г.
Грецкий орешек 50 г.
Петрушка 20 г.
Чеснок 1 зуб
Уксус 15 мл.

Время приготовления 25 минут.1 порция