Икра из кабачков с помидорами видео рецепт

Сайт проекта:
Рецепт из "Энциклопедия православной кухни"
Лук нашинковать, спассеровать с маслом(1/2 нормы), добавить мелко нарезанные помидоры и пассеровать еще 5-10 минут. Кабачки очистить, удалить сердцевину, порезать маленькими кусочками и обжарить на оставшемся масле. Затем кабачки сложить в кастрюлю с луком и помидорами, добавить лавровый лист и гасить, временами помешивая, до тех пор, пока они не станут мягенькими. Готовые кабачки пропустить через мясорубку либо порубить ножиком, заправить солью, сахаром, соком лимона, охладить. Икру подать в салатнике, украсив зеленью, ломтиками томатов, лимона.

В видео рецепте:
Кабачки 500 г.
Лук репчатый сто г.
Помидор 150 г.
Растительное масло 50 г.
Сахара 1/2 ч.л.
Соль 1/2 ч.л.
Лимон 1/4 шт.
Время приготовления 30 минут.