Варенье из кабачков с лимоном видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Сайт проекта: Приготовлено по рецепту из "Книга о аппетитной и здоровой пище" ВАРЕНЬЕ ИЗ КАБАЧКОВ Очистив кабачок от корки и зернышек, порезать маленькими кусками. В таз для варенья всыпать сахар, налить 2 стакана воды, положить нарезанный маленькими дольками лимон и варить сироп до тех пор, пока корки лимона не станут мягенькими. Потом опустить в сироп куски кабачка и опять варить, снимая пену, пока кабачки не станут прозрачными и мягенькими. Готовое варенье снять с огня, охладить и переложить в банку.Лимон в сиропе можнож заменить несколькими кристаллами лимонной кислоты, разведенной в 2/4 стакана кипяточка.На 1 кг очищенного кабачка — 1 кг сахару и лимон В видео рецепте: Кабачки очищенные 450 г. Сахар 500 г. Вода 200 мл. Лимон 1/2 шт. Варилось 60 минут.