Картофель тушеный, со свежими грибами видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Сайт проекта:

Приготовлено по рецепту из "Книга о аппетитной и здоровой пище":

КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ, СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ
Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипяточком, порезать и обжарить на сковороде совместно с шинкованным луком. Очищенный картофель порезать дольками, обжарить и положить совместно с поджаренными грибами в кастрюлю, залить водой до уровня верхнего слоя, добавить соль, лавровый лист, перец, 1-2 ветки петрушки и. накрыв кастрюлю крышкой, гасить на огне 25-30 минут. В картофель можнож положить 1-2 ст. ложки сметаны. При подаче па стол удалить ветки петрушки и лавровый лист, а картофель посыпать рубленой зеленью. Картофель можнож приготовить и с сушеными грибами. В данном варианте грибы надобно предварительно сварить, порезать, а потом обжарить совместно с луком. Часть грибного отвара можнож применять для тушения кортошки, остальное для супа. На 750 г кортошки -500 г новых грибов, 1-2 головки лука, 1/2 стакана сметаны, 3 ст. ложки масла.

В видео рецепте:
Картофель 500 г.
Шампиньоны 270 г.
Лук 1 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Растительное масло
На выходе 2-ве порции