Печенье "Сухарики" видео рецепт

Сайт проекта: Приготовлено по книжке рецептов «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов» М. Пищепромиздат(1959 г.): Ингредиенты: Для 600 г печенья: Муки 2 стакана, Сахарного песку 3/4 стакана, Масла сливочного 50 г, Яиц 3 в тесто и 1 для смазки, Цукатов 1 ст. ложку, Миндаля 1 ст. ложку, Орехов 1 ст. ложку, Соды 1/2 чайной ложки Сахарный песок смешать с яичками и при постоянном взбивании подогреть до 40 - 45 градусов, потом, взбивая, охладить, добавить рубленые орешки, миндаль, мелко нарезанные цукаты, размягченное масло и пытку смешанную с содой. Замесить тесто, раскатать в жгуты, положить на смазанный маслом противень. Жгуты немножко придавить, чтоб они стали наиболее плоскими, смазать поверхность яичком и выпекать в течение 15 - 18 минут при температуре 210 - 230 градусов. После выпечки разрезать жгуты на маленькие ломтики - сухарики. В видео рецепте все ингредиенты взяты из расчета 1/2. Так же не добавлялись цукаты.