- 26-ноя-2014, 08:50
Печенье "Глаголики шоколадные" видео рецепт
- 15-окт-2021, 21:25
Печенка в сметане - «Видео уроки рецептов»
...
Прочитать- 15-окт-2021, 21:25
Яблочный кисель видео рецепт.Книга о вкусной и здоровой пище. - «Видео уроки рецептов»
...
ПрочитатьСайт проекта:
Приготовленно по рецепту из: "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов." М. Пищепромиздат, 1959 г.
Ингредиенты: Для 900 - 1000 г печенья: Муки 2 стакана, Сахарного песку 1 стакан, Масла 50 г, Сметаны 1/2 стакана, Яиц 6, Порошка какао 1 ст. ложку, Соды 1/2 чайной ложки, Корицы 1/4 чайной ложки, Сахарной пудры 1/2 ст. ложки
Растереть в чашечке масло с сахаром, прибавить сметану, яичка, корицу и 1/2 ст. ложки порошка какао, превосходно размешать, добавить пытку, смешанную с содой, и замесить тесто. Положить тесто в корнетик либо отсадочный мешок с зубчатой трубочкой, отсадить его на смазанный маслом противень в виде рукописной буквы "г" и выпекать 8 - 10 минут при температуре 220 - 230 градусов. Охлажденные глаголики положить в ряд на стол и обсыпать сладкой пудрой; потом положить вдоль всего ряда полоску бумаги таковым образом, чтоб она прикрыла середину глаголиков. Обсыпать все глаголики, включая и полоску бумаги, порошком какао, потом осмотрительно снять бумагу. Каждый глаголик посредине будет белоснежным, а по концам - темным.
В видео рецепте все ингредиенты применены вполовину, не считая пытки - пытки ушло 230 г. На выходе вышло 29 шт. выпекалось 14 мин. при температуре 190-200*С