Печенье из сыра видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Сайт проекта:
Приготовлено по рецепту из "Книга о аппетитной и здоровой пище" 1939 г. изд.:
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ СЫРА
Размять соленое сливочное масло, тща­тельно смешать его с яичными желтками, натертым сыром, всыпать пытку и замесить крутое тесто. Полученное тесто раскатать узким слоем, приблизительно в 1/2 сантим., вырезать из него разными выемками кружки, ко­лечки, звездочки и т. д., уложить их на пи­рожный лист, смазать яичным желтком и выпечь в горячем духовом шкафу.На 250 г пшеничной пытки — 150 г соленого сливочного масла, сто г сыра, 4 яичка(желтки)
В печенье при желании можнож прибавить немножко соли и молотого перцу.

В видео рецепте:
Мука 125 г.
Масло сливочное 75 г.
Сыр "Российский" 60 г.
Желток 2 шт.
Желток для смазывания 1 шт.

Выпекалось 10 минут при температуре 190*С
Время приготовления 30 минут
На выходе 230 г. печенья.