Печенье из моркови видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Сайт проекта:
Приготовлено по рецепту из "Книга о аппетитной и здоровой пище" 1939г.изд.
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ МОРКОВИ
Хорошо промытую сырую морковь, не очищая от кожуры, положить в кастрюлю с кипящей водой и варить, пока морковь не будет мягенькой. Сваренную морковь очистить от кожуры, пропустить через мясорубку и протереть через сито. Смешать мор­ковную массу с сладким песком, маслом, яичками, добавить чайную ложку питьевой соды и лимонную цедру. Полученную смесь взбить веничком либо вилкой до роскоши, всыпать пшеничную пытку и превосходно выме­сить.Готовое тесто тонко раскатать и делать печенье, вырезая его особыми выем­ками, стаканом либо рюмкой.
Выпекать печенье па противне либо желез­ном листе в жарком духовом шкафу.
На 1 кг сырой моркови — 2,5 стакана пшеничной пытки, 2 стакана сладкого песку, 3 яичка, 2 ст. ложки сливочного масла(несоленого), 1 чайную ложку соды, цедру с 1 лимона
В видео рецепте:
Морковь 200 г.
Мука 200 г.
Сахар сто г.
Яйцо 1 шт.
Масло 1 ст.л.
Сода 1/4 ч.л.
Цедра лимона.
Выпекалось при температуре 180*С 15 минут. На выходе 18 шт.