Крем из сливок видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Сайт проекта:
Приготовлено по рецепту из "Книга о аппетитной и здоровой пище"
КРЕМ ИЗ СЛИВОК
Сливки влить в кастрюлю, поставить на лед либо в прохладную воду и взбивать железным веничком до образования густой пены(пена обязана держаться на веничке). Во взбитые сливки, всегда помешивая их веничком, равномерно всыпать сладкую пудру, положить немножко ванилина и, не прекращая мешать, узкой струйкой влить растворенную теплую желатину. Желатину предварительно надобно намочить в течение 20-25 минут в прохладной воде, отжать и, помешивая, растворить в 1/4 стакана кипяточка. На 1 стакан густых сливок - 1/2 стакана сладкой пудры, 10 г желатины, 1/4 порошка ванилина.

В видео рецепте:
Сливки 35% 125 г.
Сахарная пудра 65 г.
Желатин 8 г.
Ванильный сахар 1/2 ч.л.
Время приготовления 120 минут.