Морковное желе видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Сайт проекта:
Приготовлено по рецепту из "Книга о аппетитной и здоровой пище"1939 г.
МОРКОВНОЕ ЖЕЛЕ
Очистить и помыть морковь, стереть ее на терке, отжать сок в кастрюлю, всыпать сахар, добавить сок лимона и апельсина, также цедру с этих плодов и поставить варить. Появляющуюся при варке желтоватую пену осмотрительно снимать ложкой. Варить надобно до тех пор, пока пена закончит появляться и сок сделается прозрачным. Снять кастрюлю с огня и положить в горячий сок желатин, предварительно замоченный в прохладной воде, и мешать до растворения. Затем разлить желе в формочки и охладить.На 1 стакан морковного сока — l/2 стакана сахару, 1/2 лимона, 1/2 апельсина, 5 г желатина
В видео рецепте:
Морковный сок сто мл.
Сахар 50 г.
Лимон 1/4 шт.
Апельсин 1/4 шт.
Желатин 10 г.
Время приготовления 15 минут
4 порции