- 26-ноя-2014, 08:16
Котлеты из мяса и картофеля видео рецепт
- 15-окт-2021, 21:25
Печенка в сметане - «Видео уроки рецептов»
...
Прочитать- 15-окт-2021, 21:25
Яблочный кисель видео рецепт.Книга о вкусной и здоровой пище. - «Видео уроки рецептов»
...
Прочитать
Говядину отварить с прибавлением лука, кореньев и лаврового листа. Картофель сварить в кожуре и очистить.
Мясо и вареный картофель, сырой репчатый лук пропустить через мясорубку, посолить, добавить перец, сырые яичка, все перемешать и еще разов пропустить через мясорубку. Из приобретенной массы сформовать котлеты либо битки(по 2 шт. на порцию), запанировать в молотых сухарях, обжарить на сковороде с жиром и поставить на 5-7 минут в духовку при температуре 180*С.
Бульон, в каком варилось мясо, процедить и приготовить на нем соус. Для этого в растопленном сливочном масле обжарить пытку, добавить томат-пюре, разбавить горячим бульоном и прокипятить 3-5 минут.Затем добавить сметану и еще прокипятить несколько минут.Добавить соль и перец по вкусу. Подать без гарнира политыми соусом, посыпать зеленью петрушки.
Говядина 280 г.
Картофель 5 шт.
Лук репчатый 1/2 шт.
Яйцо 1 шт.
Сухари 50 г.
Сметана 1 ст.л.
Томат-пюре 1 ст.л.
Мука 1 ч.л.
Масло сливочное 10 г.
Соль
Перец
Масло для жарки.
2-ве порции.