Украинские галушки видео рецепт. Книга о вкусной и здоровой пище

Приготовлено по рецепту из "Книга о аппетитной и здоровой пище"
УКРАИНСКИЕ ГАЛУШКИ
Муку просеять, сделать в ней углубление в виде воронки, в которое влить 1/2 стакана воды, 2 ст. ложки растопленного масла и 2 яичка, взбитые с неполной чайной ложкой соли. Все это смешать с пыткой, а позже выбить, пока не получится гладкое, не чрезвычайно крутое тесто. Тесто раскатать ровненьким слоем шириной 1/2 сантим. и разрезать на маленькие куски хоть какой формы. Кусочки теста(галушки)опустить в подсоленную кипящую воду и варить при слабеньком кипении воды, приблизительно, 10 минут. Когда готовые галушки всплывут па поверхность воды, переложить их шумовкой в дуршлаг либо на сито и отдать стечь воде. В это время в кастрюле либо на сковороде разогреть масло, положить в него галушки, перетряхивая в посуде, слегка жарить и подать. В заправленные маслом горячие галушки можнож прибавить сметану. Масло можнож заменить поджаренным свиным салом(шпигом), разрезав его на маленькие кубики, и совместно со шкварками заправить им галушки.
На 2,5 стакана пшеничной муки-2 яичка, 1/2 стакана сметаны, сто г сливочного либо топленого масла.
В видео рецепте:
Мука 200 г.
яйцо 1 шт.
Сливочное масло 50 г.
Вода 50 мл.
Соль 1/2 ч.л.

2-ве порции