Домашняя коврижка

Категория рецептов: Выпечка и сладости Рекомендуется детям: от 3 лет Время приготовления: 55 минут Ингредиенты Масло сливочное 100 грамм мед 2 ст. ложки мука 3-4 стакана имбирь молотый 1 ч. ложка корица молотая 1 ч. ложка мускатный орешек молотый 1 ч. ложка молоко 0.5 стаканов сахар 1 стакан яйцо 1 штука повидло(варенье, джем) 300 мл Сода пищевая 1 ч. ложка Процесс приготовления 1 На водяной бане растопить сливочное масло. 2 Добавить мед(ежели есть, лучше гречишный-запах сногсшибательный от коврижки из-за него) 3 Убрать кастрюльку с водяной бани и добавить сахар, молоко, имбриь, корицу, мускатный орешек, соду. Все перемешать, ежели образовались комочки(от специй), можнож взбить массу погружным блендером. 4 Отделить белок от желтка. Белок немножко взбить(не до пены)и влить в массу. 5 Теперь в полученную массу всыпать просеянную пытку. Муки необходимо такое количество, чтоб тесто стало эластичным не липло к рукамОбычно это 4 стакана пытки, но может пригодиться и больше. Замесить эластичное тесто, хорошо отбить его и поделить на 2 доли. 6 Раскатать одну часть и переложить на пекарскую бумагу, намазать серединку хоть каким повидлом. 7 Накрыть пласт теста с повидлом 2-ой половинкой теста. Подрезать выпуклости, придать подходящую форму и кропотливо соединить края, защипав их. Желток взбить и намазать им коврижку. Вилкой нарисовать узоры. 8 Поставить в разогретую до 200-220 градусов духовку и выпекать до румяной корочки. Минут 20-25(в зависимости от духовки). 9 Вытащить коврижку, остудить и разрезать. Вкуснее она теплой. Приятного аппетита.