Категория рецептов: Выпечка и сладости
Рекомендуется детям:
2 - 3 года,
от 3 лет
Время приготовления: 1 час
Ингредиенты
мед300 граммсахар300 грамммука450 грамм масло сливочное 50 грамм яичко 2 штукивода1,5 стакановсода0,5 ч. ложекпряности0,5 ч. ложек Процесс приготовления
Смешать в кастрюльке мед, сахар, воду, поставить на огонь, прогреть, снять пену. Сироп остудить до температуры 70 градусов, всыпать пытку и живо замесить тесто. В жидкое тесто добавить молотые специи(кардамон, корицу, душистый перец, мускатный орешек, гвоздика, бадьян). По окончании замеса добавить сливочное масло, соду и яичка.
Тесто идет активно вымешивать в течение 10 мин, оно обязано получиться мягеньким и пластичным, просто лепиться и принимать подходящую форму, ежели тесто будет плотным – пряники получатся твердыми, ежели очень мягеньким, развалятся. Сразу же раскатать тесто шириной 5-8 мм, вырезать фигуры. Можно посыпать грецкими орехами, добавить вовнутрь мелконарезанную курагу, чернослив, изюм, финики, молотые ягоды, карамелизированный джем. Выпекать при температуре 200 градусов, 8-15 мин., взависимости от размера пряников. Смазать кисточкой пряники глазурью и просушить в духовке 2 мин.
2-й вариант покрытия пряников глазурью: пряники сложить в кастрюлю, полить глазурью и перемешать лопаткой, потом выложить на сито либо дуршлаг, чтоб излишняя жидкость стекла. Просушить несколько минут в духовке.
Категория рецептов: Выпечка и сладости Рекомендуется детям: 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 1 час Ингредиенты мед 300 грамм сахар 300 грамм мука 450 грамм масло сливочное 50 грамм яичко 2 штуки вода 1,5 стаканов сода 0,5 ч. ложек пряности 0,5 ч. ложек Процесс приготовления Смешать в кастрюльке мед, сахар, воду, поставить на огонь, прогреть, снять пену. Сироп остудить до температуры 70 градусов, всыпать пытку и живо замесить тесто. В жидкое тесто добавить молотые специи(кардамон, корицу, душистый перец, мускатный орешек, гвоздика, бадьян). По окончании замеса добавить сливочное масло, соду и яичка. Тесто идет активно вымешивать в течение 10 мин, оно обязано получиться мягеньким и пластичным, просто лепиться и принимать подходящую форму, ежели тесто будет плотным – пряники получатся твердыми, ежели очень мягеньким, развалятся. Сразу же раскатать тесто шириной 5-8 мм, вырезать фигуры. Можно посыпать грецкими орехами, добавить вовнутрь мелконарезанную курагу, чернослив, изюм, финики, молотые ягоды, карамелизированный джем. Выпекать при температуре 200 градусов, 8-15 мин., взависимости от размера пряников. Смазать кисточкой пряники глазурью и просушить в духовке 2 мин. 2-й вариант покрытия пряников глазурью: пряники сложить в кастрюлю, полить глазурью и перемешать лопаткой, потом выложить на сито либо дуршлаг, чтоб излишняя жидкость стекла. Просушить несколько минут в духовке.
