Суфле из курицы

Категория рецептов: Мясо Рекомендуется детям: 1 - 2 года, 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 3 часа 30 минут Ингредиенты Курица 1 штука молоко 3 ст. ложки сливочное масло 1 ст. ложка Процесс приготовления Тщательно вымойте курицу, разделяйте мясо от костей, залейте мясо прохладной водой и варите до готовности без соли. Выньте мясо шумовкой и прокрутите на мясорубке с мелкой сеткой(бульон можнож бросить для приготовления иных блюд либо заморозить). Черствый хлеб замочить в 2 ст.л. теплого молока. Пропустить мясо 2-ой разов через мясорубку, но теснее с вымоченным хлебом. Полученную массу взбейте в блендере. Отделите белок от желтка и взбейте белок до получения обильной пены. Желток добавьте к суфле, влейте оставшееся молоко, взбитый белок, сливочное масло и немножко посолите. Если суфле получится очень сухим, можнож добавить в него немножко бульона. Аккуратно выложите полученную массу в форму, смазанную сливочным маслом и запеките в духовке либо отварите на пару. Суфле можнож подать совместно с овощным либо картофельным пюре. Можно также приготовить суфле из телятины, говядины, куриной печени.