Мясной суп с булгуром

Категория рецептов: Супы Рекомендуется детям: 1 - 2 года, 2 - 3 года, от 3 лет Время приготовления: 2 часа 30 минут Ингредиенты Мясо телятина(лопатка) 0,5-1,0 кг вода 3-4 литра булгур 5-6 ст. ложек картофель 4(малюсеньких) штуки морковь 2 штуки лук репчатый 1 штука Процесс приготовления Мясо(лопатку)залить прохладной водой, вскипятить и варить минутки 3-5. Затем достать мясо, ополоснуть его и поместить в новейшую кастрюлю с кипящей водой. Мясо варить1.5-2 часа, добавить в бульон почищенную целую луковицу. Когда мясо будет готово, вынуть его из кастрюли и порезать на порционные куски. Бульон процедить через сито(сваренный лук не нужен). Добавить в бульон порезанный кубиками картофель, мясо кусками и поставить на огонь. На сковородке разогреть немножко растительного масла и рассыпать булгур. Обжаривать его в течение 5 минут. Переложить булгур в бульон. На данной же сковороде обжарить натертую на мелкой терке морковь. Морковь также переложить в бульон. Дать супу закипеть и варить 15 минут. Соль и приправы(по желанию)добавить по вкусу. Выключить плиту и посыпать суп зеленью.