Праздничный торт своими руками: рецепт с фото |

Вкусные десерты по проверенным рецептам Сколько бы лет нам не было, 8 Марта непрерывно будет ассоциироваться с матерью, а основное угощение праздничка — самый аппетитный на свете мамин тортик. В преддверии дамского дня приглашает всех за стол с торжественным десертом — тортиком, испеченным по обычным рецептам наших мам. Торт «Наполеон» Существует множество рецептов, как выпечь тортик «Наполеон», самый любимый и знаменитый домашний десерт. С медом, сгущенкой, взбитыми сливками, апельсиновой цедрой, но классический рецепт один — воздушные слоеные коржики, пропитанные заварным кремом. Что готовим: Торт «Наполеон» Сложность: Средне Тип: Десерт Время приготовления: 3 часа Кол-во персон: 8 Ингредиенты: Мука пшеничная — 1 кг Масло сливочное — 300 г Вода — сто мл Соль — 1/2 чайной ложки Молоко - 1 л Сахар — четыресто г Яйцо куриное — 4 шт Ванилин — 5 г Как приготовить: 1. В глубокую миску высыпьте пытку, сверху положите 200 г подтаявшего сливочного масла и порубите его ножиком, чтоб смешались масло и пытка. Сформируйте из теста горку с маленьким углублением. 2. Добавьте в прохладную воду половину чайной ложки соли и влейте ее в центр мучной горки, непрерывно кропотливо размешивая тесто до однородного состояния. 3. Разделите тесто на одинаковые доли, раскатайте их, чтоб вышли коржики шириной в 0,5 сантим Выпекайте каждый коржик 15-20 минут в предварительно разогретой до 180?С духовке. 4. Параллельно с выпеканием коржей приступите к приготовлению заварного крема. Налейте литр молока в кастрюлю и поставьте ее на маленький огонь на 5 минут. 5. Отдельно в миске смешайте сахар(12 столовых ложек)с яичками. 6. Когда молоко нагреется, щепетильно влейте в кастрюлю яичную массу, непрерывно помешивайте. Не прекращая мешать, доведите крем до кипения и выключите сходу, как на поверхности покажутся пузыри. В горячий крем добавьте сто гр масла и ванилин. 7. Выложите готовый коржик на тарелку, обильно смажьте кремом, и так каждый коржик. Раскрошите самый запеченный коржик и посыпьте им вершину тортика и боковые стороны готового десерта. Дайте тортику пропитаться пару часов. Медовик Домашний торжественный тортик прост в приготовлении, а в его составе ингредиенты, которые практически непрерывно есть дома. Универсальный десерт для угощения семьи в выходной день, торжественного стола и дружеских посиделок. Что готовим: Медовик Сложность: Просто Тип: Десерт Время приготовления: 2 часа 30 минут Кол-во персон: 8 Ингредиенты: Мука — 3 стакана Сахар — 1 стакан Мед — 1 стакан Яйцо куриное — 4 шт Сметана 25% — четыресто гр Сода — 2 ч. л. Грецкие орешки очищенные — сто г Как приготовить: 1. Порубите очищенные грецкие орешки в ступе либо ножиком в мелкую крошку. 2. В миске взбейте блендером мед, сахар и яичка, добавьте пытку, соду, орешки, и превосходно перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на пару часов. 3. Разделите тесто на одинаковые доли для 5 коржей. 4. Смажьте растительным маслом противень, раскатайте лист пергамента и выложите коржик. Выпекайте в разогретой до 200?С духовке не наиболее 5-7 минут. 5. Для крема: взбейте сметану с сахаром до пены. 6. Выложите на тарелку коржик, смажьте кремом, и так все коржики не считая заключительного. Верхний коржик присыпьте сладкой пудрой. Боковые стороны также можнож присыпать молотыми орешками. Графские развалины Сделать торжественный тортик своими руками не непрерывно просто и живо, но итог не оставит никого бесстрастным. У этого тортика непопросту такое поэтическое заглавие. Сложенный из нежнейших безе, он и в правду подсказывает дворец, который не выдержал тесты временем. Торт тоже очевидно не долгожитель, съедают его моментально. Что готовим: Торт «Графские развалины» Сложность: Средне Тип: Десерт Время приготовления: 2 часа Кол-во персон: 8 Ингредиенты: Яичные белки — 4 шт Сахар — 1 стакан Ванильный сахар — 1-2 ч. л Сливочное масло — 200 г Сгущенное молоко — пол банки Шоколад — сто г Грецкие орешки — 200 г Как приготовить: 1. Яичные белки разделяйте от яичка, взбейте блендером в сильную пену, продолжая взбивать, всыпьте узкой струйкой половину сахара и ванильный сахар. 2. Помешивая лопаткой, добавьте оставшийся сахар. Хорошо взбитые белки обязаны сильно держаться на венчике. 3. Застелите противень пергаментом, выложите безе ложкой. Выпекайте безе при температуре 80-100?С до готовности. 4. Для крема: взбейте сливочное масло комнатной температуры. 5. Тонкой струйкой влейте сгущенка, сходу взбивая массу блендером на маленький скорости. Затем повысьте скорость устройства и взбейте крем до однородности. 6. Готовые безе выложите на тарелку в один слой. Каждую последующую штучку меренги смажьте снизу кремом и выкладывайте безе в форме горки. 7. Растопите на водяной бане шоколад и полейте им готовый тортик. Сверху посыпьте молотыми грецкими орешками.