Три дня из жизни сыроеда
Пицца, сыр, салат «мимоза», печенье, земляничный чизкейк, шоколадное мороженое – все эти вредности просто преобразуются в полезные блюда, ежели их готовит сыроед. Марина Харитонова – сыроедка с 10-летним стажем и создатель 1-го из лучших блогов о сыроедении на российском языке ведает, как смотрится ее рацион*.
Подготовила Ксения Татарникова Psychologies: В чем превосходства сыроедения?
Марина Харитонова: Самое основное – сильный иммунитет. До 18 лет я недомогала бронхитом как минимум дважды в год. С тех пор как мое кормление поменялось, я закончила простужаться и живу без ужаса гриппа. Другие превосходства – превосходное пищеварение, здоровая шкура, энергичность.
Как составить здоровый рацион?
М. Х.: В меню непременно обязано быть много зеленоватых овощей, также орехов и семечек в умеренном количестве. Я пришла к этому выводу, делая упор на мед исследования и собственные чувства. Зеленые овощные культуры содержат белок и кальций – то, что самый простой вариант «недобрать» на сырой растительной диете. Орехи прибавляют белка, также содержат разные жирные кислоты, нужные для здоровья. К зелени и орешкам можнож прибавлять все что угодно, на хоть какой вкус: плоды, ростки, масла, овощные культуры. Даже когда у меня фактически порожней холодильник, в нем постоянно есть два-три вида зелени и 5-10 видов орехов и семечек. Из этого постоянно можнож приготовить обычное, но настоящее и сытное блюдо.
Ваши любимые продукты, блюда и марки?
М. Х.: Любимые продукты: римский салат(ромэн), краснокочанная капуста, огурцы, яблоки, сливы, арбуз, хурма, финики, изюм, миндаль, грецкие орешки. Любимые блюда – гуакамоле, суп гаспачо, кукурузный салат, обычный зеленоватый салат с лимонным соком и оливковым маслом. Покупаю неповторимую продукцию из конопли: конопляные семена и конопляный белковый порошок. А еще в столовой сыроеда непременно обязан быть блендер.
Какие продукты, вещества в составе товаров для вас неприемлемы?
М. Х.: Продукты животного происхождения, также сахар в хоть какой рафинированной форме(бурый сахар, кукурузный сироп, сироп из бурого риса).
На что вы обращаете внимание, когда избираете овощи-фрукты, орешки, крупы?
М. Х.: Многие овощные культуры и плоды утрачивают вескую часть витаминов при долгом хранении фактически как при термической обработке, потому свежесть – самое основное. Сначала я иду на рынок и приобретаю местные, сезонные продукты, дословно – «что дают», а позже мыслю, что из этого приготовить. В магазине приобретаю продукты с пометкой «био»(без пестицидов и хим удобрений). Всегда смотрю, откуда приехали овощные культуры или плоды, – мне не нравятся яблоки или груши из южного полушария в мае, когда на прилавках местная клубника. Зимой, окончательно, приходится есть больше привозного.
Почему в вашем рационе есть несыроедные продукты и блюда?
М. Х.: Основная часть моего несыроедного рациона – пища с иными людьми, или в ресторане, или приготовленная дома. Обычно это происходит разов в недельку, время от времени почаще. Особого негативного эффекта я не увидела. Баланс собственного и общественного для всех различный. Я знаю, как приятно готовить для недалёких и как приятно, когда готовят для тебя. Это один из способов выразить любовь и заботу, и я не хочу лишать этого себя и иных. Ни одна диета этого не стоит.
Я приобретаю лишь один вид хлеба, о нем я выяснила из сыроедной книжки. Он делается из пророщенной пшеницы и печется при низкой температуре. Сыроедным он не считаетcя, но и обыденным хлебом его именовать тяжело – тяжкий и мокроватый, сытный. Я ем его в качестве десерта. Сама я длинно пробовала сделать что-то сходственное, но пока не вышло. А еще я пью чай фактически каждый день и кофе по выходным, просто потому что люблю.
Принимаете ли вы витамин В12?Сдаете ли анализ крови, чтоб отслеживать состояние здоровья?
М. Х.: Да, принимать витамин B12 нужно. Его нет в веганской пище, а недостаток приводит к разным нехорошим последствиям, в том числе анемии и дилеммам с сердитой системой. Несколько годов назад ежегодный анализ крови на главные характеристики стали делать у нас прямо на работе, потому я закончила ходить к доктору, но продолжаю получать результаты разов в год. Пока что медсестры меня восхваляют.
читайте такжеКак выстроить рацион на вегетарианской диете?
Три дня из рациона сыроедки Марины Харитоновой
День 1
9:30 1 ст. л. миндаля, замоченного на ночь и очищенного. Зеленое смузи, 500 мл – ананас, зелень(кейл, мята), половинка авокадо, 1 ч. л. кленового сиропа.
14:00 Суши-ролл с паштетом(«тунцом»)из подсолнечных семечек, огурцом, морковью и ростками люцерны, соевым соусом. Зеленый салат из мелкого латука, с росткам редиски, оливковым маслом, лимонным соком и пищевыми дрожжами в качестве заправки. Свежая зеленоватая фасоль с кунжутными семечками.
17:00 Ромашковый чай с соевым молоком, четыресто мл, 1 стакан ягод – малина и голубика, кусок хлеба из пророщенной пшеницы с инжиром и льняными семечками, 40 г(хлеб несырой).
18:30 Орехи кешью 2 ст. л., стакан реджувелака.
21:00 Салат – чрезвычайно великий бурый помидор(приблизительно 200 г), один сладостный зеленоватый перец, полстакана листьев базилика, 6 маслин каламата, оливковое масло, бальзамический уксус.
День 2
9:30 Парфе – 4 ст. л. пророщенной гречки, 6 ст. л. «йогурта» из кешью, 1/2 стакана малины, 1/2 стакана голубики, 1 ст. л. кусочков какао-бобов.
3:30 Два абрикоса.
14:00 Смузи – большее свежее манго, стакан миндального молока, 1 ст. л. кокосового масла, 2 ст. л. конопляного белкового порошка, 1 ст. л. молотого семени льня, кусок свежего имбиря.
17:00 Кружка зеленоватого чая с жасмином, малюсенькая порция салата из водорослей вакаме с кунжутыми семечками и лимонным соком(приблизительно полстакана), стакан белоснежной черешни, один нектарин.
21:00 Фаршированный перец – один сладостный зеленоватый перец с внутренностью из сыра, бразильских орехов и свежей томатной сальсой «пико де гайо», 200 г свежей кукурузы, заправленной солью и льняным маслом, полстакана ростков редиски.
День 3
9:00 – Стакан сока из арбузных корок, 350 мл.
11:00 Зеленое смузи 750 мл – ананас, зелень одуванчика, кейл(зеленоватая листовая капуста), кусок имбиря, 1 ч. л. японского зеленоватого чая в порошке(матча).
14:00 Два инжирных персика.
15:00 Кружка ромашкового чая с соевым молоком, фисташки 30 г, кусок хлеба из пророщенной пшеницы с грецкими орешками и бананом 40 г.
18:30 Зеленый салат(приблизительно 3 стакана мелкой салатной зелени)с маслинами и зеленоватой фасолью, в качестве заправки оливковое масло, яблочный уксус и пищевые дрожжи. Салат-соус гуакамоле(200 г), куски огурца, три сушеных пшеничных хлебца, порция салата из водорослей(сто г). Один нектарин.
19:30 Кружка ромашкового чая с соевым молоком, один абрикос, 1 ст. л. сушеной черешни, 1 ст. л. изюма.
21:00 Кружка ромашкового чая, 1 ст. л. меда
Подробнее smart-cookie.ru/menu/racion-syroeda/
* «Дневник сыроедки» rawinrussian.livejournal.com
читайте такжеКак выстроить рацион на диете LCHF?Советы от Сэма Клебанова
Три дня из жизни сыроеда Пицца, сыр, салат «мимоза», печенье, земляничный чизкейк, шоколадное мороженое – все эти вредности просто преобразуются в полезные блюда, ежели их готовит сыроед. Марина Харитонова – сыроедка с 10-летним стажем и создатель 1-го из лучших блогов о сыроедении на российском языке ведает, как смотрится ее рацион*. Подготовила Ксения Татарникова Psychologies: В чем превосходства сыроедения? Марина Харитонова: Самое основное – сильный иммунитет. До 18 лет я недомогала бронхитом как минимум дважды в год. С тех пор как мое кормление поменялось, я закончила простужаться и живу без ужаса гриппа. Другие превосходства – превосходное пищеварение, здоровая шкура, энергичность. Как составить здоровый рацион? М. Х.: В меню непременно обязано быть много зеленоватых овощей, также орехов и семечек в умеренном количестве. Я пришла к этому выводу, делая упор на мед исследования и собственные чувства. Зеленые овощные культуры содержат белок и кальций – то, что самый простой вариант «недобрать» на сырой растительной диете. Орехи прибавляют белка, также содержат разные жирные кислоты, нужные для здоровья. К зелени и орешкам можнож прибавлять все что угодно, на хоть какой вкус: плоды, ростки, масла, овощные культуры. Даже когда у меня фактически порожней холодильник, в нем постоянно есть два-три вида зелени и 5-10 видов орехов и семечек. Из этого постоянно можнож приготовить обычное, но настоящее и сытное блюдо. Ваши любимые продукты, блюда и марки? М. Х.: Любимые продукты: римский салат(ромэн), краснокочанная капуста, огурцы, яблоки, сливы, арбуз, хурма, финики, изюм, миндаль, грецкие орешки. Любимые блюда – гуакамоле, суп гаспачо, кукурузный салат, обычный зеленоватый салат с лимонным соком и оливковым маслом. Покупаю неповторимую продукцию из конопли: конопляные семена и конопляный белковый порошок. А еще в столовой сыроеда непременно обязан быть блендер. Какие продукты, вещества в составе товаров для вас неприемлемы? М. Х.: Продукты животного происхождения, также сахар в хоть какой рафинированной форме(бурый сахар, кукурузный сироп, сироп из бурого риса). На что вы обращаете внимание, когда избираете овощи-фрукты, орешки, крупы? М. Х.: Многие овощные культуры и плоды утрачивают вескую часть витаминов при долгом хранении фактически как при термической обработке, потому свежесть – самое основное. Сначала я иду на рынок и приобретаю местные, сезонные продукты, дословно – «что дают», а позже мыслю, что из этого приготовить. В магазине приобретаю продукты с пометкой «био»(без пестицидов и хим удобрений). Всегда смотрю, откуда приехали овощные культуры или плоды, – мне не нравятся яблоки или груши из южного полушария в мае, когда на прилавках местная клубника. Зимой, окончательно, приходится есть больше привозного. Почему в вашем рационе есть несыроедные продукты и блюда? М. Х.: Основная часть моего несыроедного рациона – пища с иными людьми, или в ресторане, или приготовленная дома. Обычно это происходит разов в недельку, время от времени почаще. Особого негативного эффекта я не увидела. Баланс собственного и общественного для всех различный. Я знаю, как приятно готовить для недалёких и как приятно, когда готовят для тебя. Это один из способов выразить любовь и заботу, и я не хочу лишать этого себя и иных. Ни одна диета этого не стоит. Я приобретаю лишь один вид хлеба, о нем я выяснила из сыроедной книжки. Он делается из пророщенной пшеницы и печется при низкой температуре. Сыроедным он не считаетcя, но и обыденным хлебом его именовать тяжело – тяжкий и мокроватый, сытный. Я ем его в качестве десерта. Сама я длинно пробовала сделать что-то сходственное, но пока не вышло. А еще я пью чай фактически каждый день и кофе по выходным, просто потому что люблю. Принимаете ли вы витамин В12?Сдаете ли анализ крови, чтоб отслеживать состояние здоровья? М. Х.: Да, принимать витамин B12 нужно. Его нет в веганской пище, а недостаток приводит к разным нехорошим последствиям, в том числе анемии и дилеммам с сердитой системой. Несколько годов назад ежегодный анализ крови на главные характеристики стали делать у нас прямо на работе, потому я закончила ходить к доктору, но продолжаю получать результаты разов в год. Пока что медсестры меня восхваляют. читайте такжеКак выстроить рацион на вегетарианской диете? Три дня из рациона сыроедки Марины Харитоновой День 1 9:30 1 ст. л. миндаля, замоченного на ночь и очищенного. Зеленое смузи, 500 мл – ананас, зелень(кейл, мята), половинка авокадо, 1 ч. л. кленового сиропа. 14:00 Суши-ролл с паштетом(«тунцом»)из подсолнечных семечек, огурцом, морковью и ростками люцерны, соевым соусом. Зеленый салат из мелкого латука, с росткам редиски, оливковым маслом, лимонным соком и пищевыми дрожжами в качестве заправки. Свежая зеленоватая фасоль с кунжутными семечками. 17:00 Ромашковый чай с соевым молоком, четыресто мл, 1 стакан ягод – малина и голубика, кусок хлеба из пророщенной пшеницы с инжиром и льняными семечками, 40 г(хлеб несырой). 18:30 Орехи кешью 2 ст. л., стакан реджувелака. 21:00 Салат – чрезвычайно великий бурый помидор(приблизительно 200 г), один сладостный зеленоватый перец, полстакана листьев базилика, 6 маслин каламата, оливковое масло, бальзамический уксус. День 2 9:30 Парфе – 4 ст. л. пророщенной гречки, 6 ст. л. «йогурта» из кешью, 1/2 стакана малины, 1/2 стакана голубики, 1 ст. л. кусочков какао-бобов. 3:30 Два абрикоса. 14:00 Смузи – большее свежее манго, стакан миндального молока, 1 ст. л. кокосового масла, 2 ст. л. конопляного белкового порошка, 1 ст. л. молотого семени льня, кусок свежего имбиря. 17:00 Кружка зеленоватого чая с жасмином, малюсенькая порция салата из водорослей вакаме с кунжутыми семечками и лимонным соком(приблизительно полстакана), стакан белоснежной черешни, один нектарин. 21:00 Фаршированный перец – один сладостный зеленоватый перец с внутренностью из сыра, бразильских орехов и свежей томатной сальсой «пико де гайо», 200 г свежей кукурузы, заправленной солью и льняным маслом, полстакана ростков редиски. День 3 9:00 – Стакан сока из арбузных корок, 350 мл. 11:00 Зеленое смузи 750 мл – ананас, зелень одуванчика, кейл(зеленоватая листовая капуста), кусок имбиря, 1 ч. л. японского зеленоватого чая в порошке(матча). 14:00 Два инжирных персика. 15:00 Кружка ромашкового чая с соевым молоком, фисташки 30 г, кусок хлеба из пророщенной пшеницы с грецкими орешками и бананом 40 г. 18:30 Зеленый салат(приблизительно 3 стакана мелкой салатной зелени)с маслинами и зеленоватой фасолью, в качестве заправки оливковое масло, яблочный уксус и пищевые дрожжи. Салат-соус гуакамоле(200 г), куски огурца, три сушеных пшеничных хлебца, порция салата из водорослей(сто г). Один нектарин. 19:30 Кружка ромашкового чая с соевым молоком, один абрикос, 1 ст. л. сушеной черешни, 1 ст. л. изюма. 21:00 Кружка ромашкового чая, 1 ст. л. меда Подробнее smart-cookie.ru/menu/racion-syroeda/ * «Дневник сыроедки» rawinrussian.livejournal.com читайте такжеКак выстроить рацион на диете LCHF?Советы от Сэма Клебанова
