- 16-авг-2014, 06:37
Худеем вкусно: французская диета учит, как меню по вкусу снижает вес
Диета, при которой можнож вести здоровый стиль жизни и при всем этом снижать вес, досконально изложена в книжке доктора Жан-Мишеля Коэна "Диета парижанки". Это довольно обычный способ сбалансированного кормления, основанный на мед познаниях и адаптированный к современному виду жизни. Продукты и блюда можнож сменять по собственному вкусу. Три шага, которые выделил доктор, можнож чередовать, а это не дозволяет тосковать и останавливаться в движении к желанной цели — образцовому весу.
Французская диета дает три шага: "Кафе", "Бистро" и "Гурман". К каждому шагу составлен собственный перечень советов и рецепты блюд.
Бистро
Второй шаг "Бистро" дозволяет сбросить от 3,5–5 кг за 3 недельки. Это довольно живо, потому что диета чрезвычайно взыскательная. Она убавляет аппетит, но ее тяжело соблюдать длинно, потому она предназначена максимум для 3 недель, опосля чего же необходимо переходить к шагу "Гурман" на 1 месяц. Если опосля этого месяца вы еще не достигнете собственного правильного веса, продолжайте чередовать недельки на планах "Бистро" и "Гурман", пока не добейтесь желанного веса.
Также используйте меню "Бистро":
- в течение 7 дней, ежели на шаге "Гурман" ваш вес закончил понижаться;
- в течение 2 недель, ежели вам тяжело соблюдать план "Кафе";
или
- в течение 2–3 дней, ежели вы наберете несколько кг опосля того, как достигнете правильного веса. На шаге "Бистро" вам идет принимать поливитамины и магний, чтоб недопустить усталости и судорог, и пить много воды в течение дня.
Не стыдитесь приспосабливать рецепты, сменяя одни продукты на иные из перечня эквивалентов(в конце статьи)по собственному вкусу. Этап "Бистро" поможет вам живо похудеть, употребляя при всем этом довольно много пищи, чтоб не мучиться от утомляемости.
На завтрак вы сможете съесть обезжиренный йогурт без добавок и сахара, но, ежели желаете, добавьте подсластитель или берите заместо йогурта эквивалентный продукт. Например, стакан молока или иной нежирный молочный продукт.
Кроме того, рекомендуется пить безграничное количество воды, также темного кофе, чая или травяных отваров(с подсластителем заместо сахара)или нежирного овощного бульона, который богат минеральными веществами и витаминами и подавляет аппетит.
В блюда можнож прибавлять сколько угодно приправ, зелени, лимонного сока и бульонных кубиков без жира, чтоб улучшить вкус овощей и иных нежирных товаров. Но не прибавляйте жир и масло при готовке овощей, мяса и рыбы. Также рекомендуется разнообразить выбор сыров и овощей: вы внесете в рацион новизну и обилие, чтоб диета не стала очень однотонной и ваши вкусовые сенсоры легче адаптировались.
Примерный рацион на день на этом шаге смотрится так
Завтрак
- черный кофе, чай или травяной чай в безграничном количестве, с подсластителем и 2 ст. ложками(30 мл)обезжиренного молока, по желанию,
- 170 г обезжиренного йогурта без добавок, с подсластителем, или 1 стакан(240 мл)обезжиренного молока, или эквивалентный белковый продукт.
Между завтраком и обедом
Черный кофе, чай или травяной чай в безграничном количестве, с подсластителем и 2 ст. ложками(30 мл)обезжиренного молока, по желанию.
Обед
- сырые овощные культуры или салат в безграничном количестве с лимонным соком(без сахара), уксусом, горчицей, луком, чесноком, зеленью и приправами, по желанию,
- 85 г нежирного мяса или рыбы, или 2 средних яичка, или эквивалентный белковый продукт, приготовленные без жира,
- 170 г некрахмалистых овощей, сваренных или приготовленных на пару без прибавления жира,
- 170 г обезжиренного йогурта без добавок с подсластителем, по желанию, или 1 стакан(240 мл)обезжиренного молока, или эквивалентный белковый продукт,
- 1 фрукт(140 г).
Полдник
Черный кофе, чай или травяной чай в безграничном количестве, с подсластителем и 2 ст. ложками(30 мл)обезжиренного молока, по желанию.
Ужин
- сырые овощные культуры или салат в безграничном количестве с лимонным соком(без сахара), уксусом, горчицей, луком, чесноком, зеленью и приправами, по желанию,
- 85 г нежирного мяса или рыбы, или 2 средних яичка, или эквивалентный белковый продукт, приготовленные без жира,
- некрахмалистые овощные культуры, сваренные или приготовленные на пару без прибавления жира, в безграничном количестве,
- 170 г обезжиренного йогурта без добавок с подсластителем, по желанию, или 1 стакан(240 мл)обезжиренного молока, или эквивалентный белковый продукт,
- 1 фрукт(140 г).
Список эквивалентныъ продуктов
Белок(мясо, рыба, птица, сыр)
- 100 г приготовленной курицы или индейки(белоснежное мясо, без кожи),
- 2 яичка среднего размера,
- 100 г приготовленного рыбного филе(треска, камбала, палтус, лосось, форель, тунец — свежие, мороженые или консервированные),
- 100 г очищенных морепродуктов(моллюски, крабы, омары, гребешки, креветки),
- 80 г постной ветчины без жира,
- 100 г приготовленного нежирного мяса: постная говядина без жира(огузок, нарезка, бочок); говяжий длиннющий филей; ростбиф(толстый край, оковалок); бифштекс(на косточке, филейный, кубиками); фарш; нежирная свинина; свиная нарезка; котлеты из средней доли; нежирная ягнятина, телятина,
- 100 г твердого тофу,
- 50 г твердого сыра(чеддер, моцарелла, швейцарский сыр, пармезан),
- 300 г обезжиренного йогурта без добавок,
- 200 г творога, жирность 2%,
- 150 г творога, жирность 4%.
Овощи
- 200 г нарезанных огурцов,
- 250 г сырых листовых овощей(салат, кислая капуста, шпинат),
- 150 г приготовленных зеленоватых и листовых овощей(брюссельская капуста, капуста, сельдерей, лук-порей, лук-шалот),
- 150 г приготовленных овощей(артишоки, спаржа, брокколи, цветная капуста, баклажаны, грибы, перец, тыква, редис, помидоры),
- 80 г приготовленных крахмалистых овощей(ямс, картофель, батат, зеленоватый горошек, банан овощной),
- 80 г приготовленных бобов, чечевицы, гороха(нут, коровий горох, фасоль).
Углеводы
- 20 г сырого риса,
- 50 г вареного риса,
- 35 г сырых макарон,
- 100 г вареных макарон,
- 1/2 бублика,
- 2 ломтика хлеба(50 г),
- 1/2 питы(поперечник 15 сантим.),
- 25 г сухой овсянки,
- 80 г вареной целостной овсянки.
Молоко и молочные продукты
- 100 г молока, жирность 1% или 2%,
- 200 г обезжиренного молока,
- 2 ст. ложки без горки(15 г)сухого молока,
- 150 г йогурта с низким содержанием жира без добавок,
- 200 г обезжиренного йогурта без добавок,
- 25 г твердого сыра(швейцарский, чеддер, моцарелла, пармезан),
- 50 г рикотты из целостного молока,
- 80 г рикотты из обезжиренного молока,
- 80 г творога(жирность 4%)/100 г(2%)/125 г(1%).
Жиры
- 1 полоса бекона,
- 1 ст. ложка(15 г)нежирного сливочного сыра, спреда для бутербродов или сметаны,
- 1 ч. ложка(7 г)сливочного масла, маргарина или растительного масла,
- 2 ч. ложки(10 г)майонеза или арахисового масла,
- 6 орехов(миндаль, кешью),
- 10 орехов(арахис),
- 10 оливок.
Фрукты
- 1 маленький фрукт/1 кусочек/140 г(порезанных кубиками)всех плодов, 15 г)изюма,
- 8 кусочков кураги,
- 1,5 инжира,
- 3 целых финика без косточки,
- 3 чернослива без косточки,
- 100%-ный фруктовый сок:
- 1/2 стакана(120 г)яблочного сока,
- 1/3 стакана(80 г)виноградного сока,
- 1/2 стакана(120 г)грейпфрутового сока,
- 1/2 стакана(120 г)апельсинового сока,
- 1/2 стакана(120 г)ананасового сока,
- 1/3 стакана(80 г)сливового сока.
Вино
Небольшой 125-мл бокал может заменить одну порцию плодов.
Из книжки "Диета парижанки"