Запеченный картофель — это абсолютный хит всех времен и поколений! Но даже такое обычное блюдо можно вывести на совершенно новый уровень мастерства. Ведущий программы "Ранок з Україною" на канале "Украина" Григорий Герман рассказал, как приготовить картофель так, чтобы гости даже о шашлыке забыли.
Любите ли вы запеченный картофель так, как люблю его я? Воскресное блюдо моей семьи — запеченный картофель с парусами из сала, маринованный лук, сельдь или копченая скумбрия. Но я уверен — запеченный картофель можно вывести на совершенно новый уровень мастерства и сегодня мы это сделаем,
— комментирует Григорий Герман в эфире канала "Украина".
Чтобы повторить блюдо по рецепту ведущего "Ранку з Україною", понадобятся:
Вареный картофель в мундире —
6 шт.Сыр твердый —
200 гСметана —
2 ст. л.Икра мойвы —
200 гМасло сливочное —
300 гВино белое сухое —
100 млЛук —
0,5 шт.Чеснок —
2 зубчикаСливки —
100 млЗелень и зеленый лукСоль и перецИзмельчить зеленый лук и зелень. Высыпать в миску, добавить сметану, икру мойвы и чайную ложку сливочного масла.
Тщательно перемешать. Картофель разрезать пополам и осторожно выбрать середину — сделать "лодочки". Начинить картофель икорно-сливочной смесью. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить картофель. Сыр потереть и посыпать картофельные "лодочки", добавить специи. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут.
Тем временем можно приготовить соус. Сотейник с белым вином поставить на огонь. Слайсами нарезать чеснок и добавить в вино. Измельчить половинку небольшой луковицы и добавить в сотейник. Когда выпарится треть вина, добавить сливочное масло и сливки. Мешать до полного растворения масла.
Добавить соль и перец, снова перемешать и снять с огня. Готовый картофель выложить на блюдо, соус перелить в соусник и поставить, как дополнение.
Приятного аппетита!
Смотрите программу "Ранок з Україною" по будням в 6:30 на канале "Украина".
Запеченный картофель — это абсолютный хит всех времен и поколений! Но даже такое обычное блюдо можно вывести на совершенно новый уровень мастерства. Ведущий программы "Ранок з Україною" на канале "Украина" Григорий Герман рассказал, как приготовить картофель так, чтобы гости даже о шашлыке забыли. Любите ли вы запеченный картофель так, как люблю его я? Воскресное блюдо моей семьи — запеченный картофель с парусами из сала, маринованный лук, сельдь или копченая скумбрия. Но я уверен — запеченный картофель можно вывести на совершенно новый уровень мастерства и сегодня мы это сделаем, — комментирует Григорий Герман в эфире канала "Украина". Чтобы повторить блюдо по рецепту ведущего "Ранку з Україною", понадобятся: Вареный картофель в мундире — 6 шт. Сыр твердый — 200 г Сметана — 2 ст. л. Икра мойвы — 200 г Масло сливочное — 300 г Вино белое сухое — 100 мл Лук — 0,5 шт. Чеснок — 2 зубчика Сливки — 100 мл Зелень и зеленый лук Соль и перец Измельчить зеленый лук и зелень. Высыпать в миску, добавить сметану, икру мойвы и чайную ложку сливочного масла. Тщательно перемешать. Картофель разрезать пополам и осторожно выбрать середину — сделать "лодочки". Начинить картофель икорно-сливочной смесью. Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить картофель. Сыр потереть и посыпать картофельные "лодочки", добавить специи. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10-15 минут. Тем временем можно приготовить соус. Сотейник с белым вином поставить на огонь. Слайсами нарезать чеснок и добавить в вино. Измельчить половинку небольшой луковицы и добавить в сотейник. Когда выпарится треть вина, добавить сливочное масло и сливки. Мешать до полного растворения масла. Добавить соль и перец, снова перемешать и снять с огня. Готовый картофель выложить на блюдо, соус перелить в соусник и поставить, как дополнение. Приятного аппетита! Смотрите программу "Ранок з Україною" по будням в 6:30 на канале "Украина".
