Ингредиенты:
1 ст. отварного риса (использовали басмати)
-------------------------------------------------------------------------
4-5 средних вареных картофелин
-------------------------------------------------------------------------
1 небольшая луковица
-------------------------------------------------------------------------
1 средняя морковка
-------------------------------------------------------------------------
соль, черный молотый перец — по вкусу
-------------------------------------------------------------------------
растительное масло для обжаривания
-------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
Отваренный рис и вареная картошка должны быть более-менее остывшими.
В крупную миску высыпать готовый рис.
Лук мелко нарубить, морковку натереть на средней терке.
Обжарить в разогретом масле сначала лук, затем добавить туда морковь, дать подрумяниться.
Остудить, пересыпать в миску к рису.
Вареный картофель натереть на терке, тоже высыпать к рису.
Посолить, поперчить, добавить любимых специй, хорошенько перемешать.
Налепить котлеток.
Процесс этот совсем несложный: фарш не липнет к рукам и позволяет котлеткам хорошо держать форму.
Обжарить котлетки в разогретом растительном масле — с двух сторон, до той степени золотистости и хрустящести, какая вам нравится.
Приятного Вам аппетита!