Салат «Китай» - «Закуски»

Ингредиенты: по 300 г грибов и кальмаров ------------------------------------------------------------------------------------ по 150 г фунчозы и лука ------------------------------------------------------------------------------------ растительное масло ------------------------------------------------------------------------------------ перец, соль ------------------------------------------------------------------------------------ Заправка: 1/2 лайма (сок) ------------------------------------------------------------------------------------ 5 ст.л. растительного масла ------------------------------------------------------------------------------------ 1 ст.л. уксуса 6% ------------------------------------------------------------------------------------ перец, соль ------------------------------------------------------------------------------------ Приготовление: Опустив в кипящую воду, в течение 3мин отварить кальмары, затем откинуть на дуршлаг и остудить, нарезать соломкой. Измельчить лук и грибы, сначала выложить на сковороду с разогретым растительным маслом лук, затем грибы, поперчить и посолить, до готовности жарить 15-20мин. Приготовить фунчозу по инструкции на упаковке, остудить и нарезать. Для заправки смешать масло с уксусом, соком лайма, солью и перцем, перемешать. Соединить кальмары с грибами и фунчозой, полить салат заправкой, перемешать и подать к столу. Использовать для этого салата можно любые грибы – шампиньоны, вешенки, лесные, также подойдут шиитаке. Фунчозу в этом салате можно заменить просто отварным рисом (взять около 100г). Приятного Вам аппетита!