Баклажаны по-корейски с болгарским перцем и кунжутом - «Второе блюдо»

Ингредиенты: баклажаны 2 шт. ---------------------- соль 1 щепотка ---------------------- масло растительное 2 ст.л. ---------------------- перец болгарский зеленый 3 шт. ---------------------- лук красный 1 шт. ---------------------- чеснок 6 зубчиков ---------------------- сахар 1 ч.л. ---------------------- соус соевый 30 мл ---------------------- уксус 9% 30 мл ---------------------- лук зеленый 30 г ---------------------- кунжут 1 ст.л. Приготовление: ШАГ 1 Баклажаны нарезать длинной соломкой, посолить и оставить на 30 минут. Затем откинуть баклажаны на дуршлаг и дать стечь соку. ШАГ 2 Обжарить баклажаны на растительном масле. ШАГ 3 Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на тёрке для корейской моркови. Чеснок почистить и пропустить через пресс. ШАГ 4 Соединить тёплые баклажаны, перец, лук, морковь, чеснок. ШАГ 5 Добавить сахар, соевый соус, уксус, кунжут. Всё хорошо перемешать и поставить в холодильник на пару часов. Приятного Вам аппетита!