Картофельные вафли - «Закуски»

Ингредиенты: Растительное масло –2 ст. ложки --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Кефир – 3 ст. ложки --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Яйца –2 шт. --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Картофельное пюре – 300 г --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Зеленый лук – 2–3 шт. --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Бекон – 100 г --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Сыр – 100 г --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Мука – 70 г --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Разрыхлитель – 1/2 ч. ложки --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Соль, перец, специи – по вкусу --------------------------------------------------------------------------------------------------------- Приготовление: 1. Зеленый лук и бекон мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. 2. В большой миске взбить яйца с масло и кефиром. Добавить картофельное пюре, мелко нарезанный зеленый лук, бекон и тертый сыр. Все хорошо перемешать. 3. В отдельной миске смешать муку с разрыхлителем, солью и специями. Переложить эту смесь в заготовленную массу из картофельного пюре. 4. Небольшими порциями выложить картофельное тесто в вафельницу и готовить вафли до золотистой хрустящей корочки около 3–5 минут. Подавать вафли со сметаной и свежими овощами. 5. Картофельные вафли готовы. Приятного Вам аппетита!