Очень красивый рецепт. Ароматная масляная смесь пропитает цыплят. Они получаются сочными и нежными. Если не отыщите малюсеньких цыплят, берите одну курицу.
Ингредиенты:
цыплята либо курица - 1,2 кг;
паприка - 1 ст.л.;
чили - 1/2 ч.л.;
черный свежемолотый перец - 1 ч.л.;
сушеный чеснок - 1 ч.л.;
сушеный лук - 1 ч.л.;
сливочное масло - 50 гр;
картошка - 1 кг;
чеснок - 1 головка;
прованские травки - 1 ч.л.;
оливковое масло - 3 ст.л.;
соль.
Приготовление:
Сливочное масло необходимо накануне достать из холодильника, чтоб оно стало безусловно мягеньким. В мисочку насыпаем паприку, чили, темный перец и соль.
Туда же прибавляем масло и превосходно размешиваем.
Картошку вычищаем и режем дольками.
Чеснок раздавим плоской стороной ножика и очистим от кожуры.
Кладем картошку и чеснок в противень для запекания. Посыпаем солью и прованскими травками, поливаем оливковым маслом и размешиваем.
Цыплят моем и обсушиваем картонными полотенцами.
Намазываем их снаружи и снутри сливочным маслом со приправами. Кладем на картошку, раздвинув ее.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
Очень-очень аппетитно.
Приятного аппетита!
Фото и рецепт: Ольга Барановская