Курица «Пикассо» с овощами и пряностями - «Второе блюдо»

Ингредиенты: сыр твердый 100 г ------------------------------------------------------ грудка куриная 4 шт. ------------------------------------------------------ помидоры 4 шт. ------------------------------------------------------ перец болгарский 3 шт. ------------------------------------------------------ кубик бульонный овощной 1 шт. ------------------------------------------------------ лук репчатый 2 головки ------------------------------------------------------ сливки 1/2 стакана ------------------------------------------------------ вода 1/2 стакана ------------------------------------------------------ масло оливковое 2 ст.л. ------------------------------------------------------ смесь итальянских трав 1 ст.л. ------------------------------------------------------ масло сливочное 1 ст.л ------------------------------------------------------ чеснок 3 зубчика ------------------------------------------------------ орех мускатный 1 щепотка ------------------------------------------------------ перец черный молотый ------------------------------------------------------ соль ------------------------------------------------------ Приготовление: Болгарский перец трех разных цветов порезать на тонкие кольца. Чеснок потереть. Луковицы порезать полукольцами. Посыпать солью и перцем куриные грудки. На сковороду налить оливковое масло и положить сливочное масло. Нагреть. Куриные грудки обжарить на смеси из масел и когда они будут готовы, переложить в форму для запекания. На сковороде, где жарились грудки, пожарить лук и тоже переложить его в форму. Затем там же обжарить болгарский перец до мягкости и убрать к курице. Пассировать чеснок в течение 30 секунд, долить воды и положить нарезанные помидоры. Перемешать и добавить щепотку мускатного ореха, итальянские травы, перец, соль, овощной бульонный кубик. Также налить полстакана сливок и хорошо перемешать соус. Соус поставить на плиту и варить 5 минут на слабом огне. Курицу залить соусом и закрыть фольгой. Поставить форму в духовку на полчаса при температуре запекания 200 градусов. Курицу «Пикассо» с овощами и пряностями достать из духовки и убрать фольгу. Посыпать сыром и вернуть в духовку еще на 15 минут. Приятного Вам аппетита!