Рыба с овощами по-гречески - «Второе блюдо»

Ингредиенты: морская рыба 1 кг --------------------------------- репчатый лук 2 шт. --------------------------------- морковь 2 шт. --------------------------------- сладкая молотая паприка 1 ч.л. --------------------------------- карри 0.5 ч.л. --------------------------------- томатный соус 200 мл --------------------------------- вода 100 мл --------------------------------- соль, перец по вкусу --------------------------------- укроп несколько веточек --------------------------------- лимонный сок 1 ст.л. --------------------------------- растительное масло для обжаривания --------------------------------- Приготовление: 1. Подготовленную рыбу помыть и разрезать на порционные куски. 2. Посыпать специями и сбрызнуть лимонным соком, дать постоять в течение 15-20 минут. 3. Лук и морковь помыть и почистить. Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке. 4. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить овощи до мягкости. Добавить томатный соус, воду, соль и молотый перец. Довести до кипения. 5. Добавить замаринованные куски рыбы и тушить под крышкой около 30 минут. Готовая рыба должна легко прокалываться вилкой. 6. Подавать тушеную рыбу, посыпав нарезанной зеленью укропа. Приятного Вам аппетита!