Салат с сырными шариками и курицей - «Закуски»

Ингредиенты: Курица 100 г --------------------------------- Кунжут 2 ч.л. --------------------------------- Пекинская капуста 100 г --------------------------------- Болгарский перец 1 шт. --------------------------------- Лук 1 шт. --------------------------------- Кукуруза 2 ст.л. --------------------------------- Для сырных шариков Сыр плавленый 1 п. --------------------------------- Чеснок 1 зуб. --------------------------------- Укроп по вкусу --------------------------------- Базилик по вкусу --------------------------------- Для сухариков Батон 2 ломтика --------------------------------- Растительное масло 2-3 ст.л. --------------------------------- Прованские травы по вкусу --------------------------------- Чеснок 1 зуб. --------------------------------- Для соуса-заправки Майонез 3 ст.л. --------------------------------- Соевый соус 1 ст.л. --------------------------------- Мандариновый сок 1 ст.л. --------------------------------- Приготовление: Готовим гренки. Батон нарезаем небольшими кубиками. В миске смешиваем растительное масло с чесноком, пропущенным через пресс, добавляем прованские или средиземноморские травы. Высыпаем хлебные кубики в эту смесь и перемешиваем. Затем выкладываем хлеб на противень и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 15-20 минут. Желательно их несколько раз перемешать во время приготовления. Сухарики должны быть золотистого цвета. Сырое куриное филе нарезаем полосочками, солим и перчим со всех сторон, посыпаем кунжутом и жарим на разогретом растительном масле, помешивая, 5-7 минут. Пекинскую капусту шинкуем, болгарский перец нарезаем соломкой. Готовим сырные шарики. Сыр натираем на терке, добавляем измельченный укроп и сушеный базилик, а также чеснок, пропущенный через пресс. Перемешиваем и формируем небольшие шарики. Готовим соус-заправку. Смешиваем майонез, соевый соус и мандариновый сок. В миске смешиваем капусту, кукурузу, нарезанный полукольцами лук, болгарский перец и курицу. Выкладываем салат на блюдо, сверху раскладываем сырные шарики и сухарики. Поливаем соусом. И салат готов к подаче к столу. Приятного Вам аппетита!