Пшенная каша с карамелизированной тыквой - «Второе блюдо»

Ингредиенты: Для каши: пшено 80 г --------------------------------- горячая вода 150 мл --------------------------------- молоко 150 мл --------------------------------- сливки 50 мл --------------------------------- корица щепотка --------------------------------- сахар по вкусу --------------------------------- соль по вкусу --------------------------------- сливочное масло 1 ст.л. --------------------------------- апельсиновая цедра щепотка --------------------------------- Для тыквы: тыква 50 г --------------------------------- жирные сливки 3 ст.л. --------------------------------- сахар 2 ст.л --------------------------------- Приготовление: 1. Крупу промыть, добавить кипяток и варить до полного испарения жидкости. 2. Влить горячее молоко, добавить соль и сахар. 3. Когда пшено сварится, всыпать корицу, влить сливки, перемешать и оставить на плите на 10 минут. 4. Тыкву очистить и нарезать кубиками. 5. На сковороду всыпать сахар, постепенно влить горячие сливки и варить, пока сахар не растворится. 6. Добавить тыкву к сливкам и карамелизировать до тех пор, пока сироп не загустеет. 7. Заправить кашу сливочным маслом, добавить тыкву и посыпать апельсиновой цедрой. Подавать блюдо горячим. Приятного Вам аппетита!