Фарфалле с радужной форелью, запеченные в соусе бешамель - «Второе блюдо»

Ингредиенты: Филе радужной форели (отварное или запеченное) – 200 г --------------------------------- Фарфалле (или другая некрупная паста) отварная – 400 г --------------------------------- Молоко – 0,5 мл --------------------------------- Лук репчатый – 1 шт --------------------------------- Мука – ½ ст. л. --------------------------------- Масло оливковое – 1 ст. л. --------------------------------- Тимьян – 4-5 небольших веточек --------------------------------- Смесь перцев – ½ ч. л. --------------------------------- Сыр твердый – 50 г --------------------------------- Соль по вкусу --------------------------------- Приготовление: В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Добавить муку, перемешать. Влить молоко приправить солью и перцем. Варить помешивая до загустения. Рыбу разобрать на мелкие кусочки, соединить с пастой и листиками тимьяна. Форму для запекания или порционные формы смазать маслом и выложить нашу смесь. Сыр натереть на терке. Залить пасту с рыбой соусом бешамель и посыпать сыром. Запекать при 180 градусах 15-20 минут. Приятного Вам аппетита!