Жареный рис с курицей - «Второе блюдо»

Ингредиенты: длиннозернистый рис 1 стакан --------------------------------- куриное филе 2 шт. --------------------------------- яйца 2 шт. --------------------------------- стебли зеленого лука 2 шт. --------------------------------- тертый корень имбиря 1 ч.л. --------------------------------- соевый соус 2 ст.л. --------------------------------- соль, перец по вкусу --------------------------------- Приготовление: 1. Отварить рис до готовности. 2. Куриное филе помыть и нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и обжарить до золотистого цвета на сильном огне со всех сторон. Переложить жареную курицу в миску. 3. Уменьшить огонь до среднего. Взбить венчиком яйца в пышную пену. Влить яичную смесь. Когда яйца начнут схватываться, начать помешивать их с интервалом в несколько секунд, чтобы образовались небольшие комочки. 4. Добавить имбирь и нарезанный наискосок зеленый лук. Затем всыпать рис и жарить, помешивая, 3 минуты. Влить соевый соус, добавить курицу, перемешать и готовить еще 2-3 минуты. Жареный рис с курицей готов! Приятного Вам аппетита!