Картофельный пирог с ветчиной - «Второе блюдо»

Ингредиенты: 700 г картофеля -------------------------------------------------------------- 300 г ветчины -------------------------------------------------------------- 200 г готового теста -------------------------------------------------------------- 300 мл сметаны -------------------------------------------------------------- 1 ст. л. сливочного масла -------------------------------------------------------------- 1 яйцо -------------------------------------------------------------- 2 зубчика чеснока -------------------------------------------------------------- 1 веточка тимьяна -------------------------------------------------------------- соль, свежемолотый белый перец -------------------------------------------------------------- Приготовление: Картофель очистить, нарезать кружками толщиной примерно 3 мм. Чеснок очистить и нарезать пластинами.Ветчину нарезать тонкими ломтиками. В большом сотейнике разогреть сметану со сливочным маслом, добавить чеснок, тимьян и соль. Положить нарезанный картофель и готовить на среднем огне, время от времени осторожно перемешивая, 7 мин. Снять с огня и дать остыть. Влить в сотейник с картофелем взбитое яйцо, осторожно перемешать. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в тонкий пласт.Выложить его в прямоугольную форму для выпечки так, чтобы края теста свешивались. Уложить 1/3 подготовленного картофеля, сверху – 1/3 ветчины. Выложить вторую треть картофеля и вторую треть ветчины. Продолжать укладывать такими же слоями. Смазать края теста слегка взбитым яйцом, подтянуть их к центру и положить один на другой. Противень смазать маслом, переложить на него пирог швом вниз, смазать оставшимся яйцом, сделать сверху проколы вилкой и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 20 мин. Приятного Вам аппетита!