Ингредиенты:
700 г телятины (задняя часть)
-------------------------------------------------------------------------------------
1 кг картофеля
-------------------------------------------------------------------------------------
3-4 крупные луковицы
-------------------------------------------------------------------------------------
3-4 крупные морковки
-------------------------------------------------------------------------------------
1 буханка ржаного хлеба
-------------------------------------------------------------------------------------
250 мл растительного масла
-------------------------------------------------------------------------------------
400 г вишневого варенья с целыми вишнями
-------------------------------------------------------------------------------------
соль по вкусу
-------------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
Нарезать картофель крупными дольками и обжарить его в отдельной посуде до золотистой корочки в большом количестве масла.Пока жарится картофель, мясо нарезать кусочками среднего размера, обжарить в масле с нарезанным луком и морковкой, посолить. Добавить воды так, чтобы она покрыла продукты, и протушить под крышкой на среднем огне около получаса. Хлеб нарезать кубиками, добавить к мясу с овощами и тушить до размягчения хлеба в кашицу. После этого добавить к мясу обжаренный картофель и вишневое варенье, перемешать, накрыть крышкой и тушить 15 мин.
Приятного Вам аппетита!