Кисло-сладкая курица в луковом соусе - «Второе блюдо»

Ингредиенты: Лук – 1 кг -------------------------------------------------------------- Подсолнечное масло – 4-5 ст.л. -------------------------------------------------------------- Чеснок – 2-3 зубчика -------------------------------------------------------------- Корень имбиря – 2,5 см -------------------------------------------------------------- Куркума – 1 ч.л. -------------------------------------------------------------- Молотая корица – 1 ч.л. -------------------------------------------------------------- Кориандр – 1 ч.л. -------------------------------------------------------------- Чили – щепотка -------------------------------------------------------------- Лавровый лист – 2 шт. -------------------------------------------------------------- Куриное филе – 800 г -------------------------------------------------------------- Помидоры без кожуры – 500 г -------------------------------------------------------------- Винный уксус – 2 ст.л -------------------------------------------------------------- Сахар – 2 ч.л. -------------------------------------------------------------- Соль – по вкусу -------------------------------------------------------------- Приготовление: Лук мелко нарежьте. В глубокой сковородке разогрейте масло и на небольшом огне под крышкой томите лук до мягкости и золотистости (это может занять около 30-40 минут), иногда помешивая. За это время подготовьте мясо и помидоры. Когда лук будет готов, добавьте к нему индийские пряности, измельченный чеснок, имбирь и лавровые листья. Держите на огне, помешивая, около 3 минут. Положите курицу и потушите 10 минут, один раз перевернув. К курице и луку добавьте подготовленные помидоры и дайте покипеть без крышки около 30 минут. В конце заправьте уксусом и сахаром и готовьте еще 10 минут. Подавайте горячим. Приятного Вам аппетита!