Окрошка вегетарианская на кефире - «Первое блюдо»

Ингредиенты: 500 мл кефира -------------------------------------------------------- 200 г адыгейского сыра -------------------------------------------------------- 4 головки редиса -------------------------------------------------------- 2 клубня картофеля -------------------------------------------------------- 2 огурца -------------------------------------------------------- 1 ст.л. сахара -------------------------------------------------------- 1 ч.л. лимонного сока -------------------------------------------------------- 1/2 ч.л. черного молотого перца -------------------------------------------------------- 1/2 ч.л. кумина -------------------------------------------------------- 1/2 ч.л. соли -------------------------------------------------------- петрушка -------------------------------------------------------- укроп -------------------------------------------------------- Приготовление: Отварить клубни картофеля в мундире, остудить, почистить, вымыть редис, огурец, зелень. Все нарезать на кубики, укроп и петрушку мелко нашинковать, переложить в глубокую салатницу, добавить нарезанный на кубики адыгейский сыр, заправить соком лимона, специями, солью, сахаром, тщательно перемешать, разложить по тарелкам, залить кефиром. В качестве напитка к окрошке вегетарианской на кефире подать огуречный напиток. Приготовить просто: положить в стакан минералки по кусочку огурца. Блюдо подавать хорошо охлажденным. Приятного Вам аппетита!