Ингредиенты:
хлебный квас 1-1.5 л
-------------------------------
вареная колбаса 200 г
-------------------------------
картофель 3 шт.
-------------------------------
яйца 3 шт.
-------------------------------
свежие огурцы 3 шт.
-------------------------------
редис 5 шт.
-------------------------------
укроп 1 пучок
-------------------------------
зеленый лук 1 пучок
-------------------------------
сметана 5 ст.л.
-------------------------------
соль 1/2 ч.л.
-------------------------------
Приготовление:
1. Картофель и яйца отварить, остудить и очистить. Нарезать их в миску, добавить нарезанную кубиками колбасу.
2. Зелень, огурцы и редис промыть и обсушить. Огурцы и редис нарезать кубиками, пряные травы измельчить. Добавить к картофелю и колбасе. Посолить и заправить сметаной.
3. Влить квас и хорошо перемешать. Дать окрошке настояться в холодильнике 30-40 минут.
4. Подавать классическую окрошку на квасе вместе с хреном.
Приятного Вам аппетита!