Свинина в слоёном тесте "Бабушкины клубочки" - «Блюда из мяса»

Ингредиенты: •600 г свинины (или куриных грудок); --------------------------------------------------------- •6 абрикосов или слив или другую начинку, например пассерованый репчатый лук или рубленый зеленый лук с тертым сыром; --------------------------------------------------------- •125 г слоеного бездрожжевого теста; --------------------------------------------------------- •1 яйцо; --------------------------------------------------------- •1 ст. л. яблочного уксуса; --------------------------------------------------------- •соль, перец по вкусу. --------------------------------------------------------- Приготовление: Свинину режим на 6 порционных кусочков, отбиваем, солим, перчим, добавляем яблочный уксус, перемешиваем и оставляем минут на 30 мариноваться. Тесто размораживаем и раскатываем в длинный пласт движением скалки в одну сторону до толщины 3-4 мм. Раскатанный пласт теста острым ножом нарезаем на длинные полоски шириной 4-5 мм. У абрикосов удаляем косточки. В каждый кусочек мяса заворачиваем абрикос (или другую начинку по вкусу). Полосками теста плотно обматываем мясо с абрикосом так, как будто наматываем нитки на клубок. Получившиеся «клубочки» помещаем на противень, смазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200 градусов около 45 минут до готовности, которую контролируем по цвету теста. Приятного Вам аппетита!