Манговый мусс - рецепт с фото - манговый мусс - как готовить: ингредиенты, состав, время приготовления...

Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 2 часа

Основные ингредиенты Ингредиенты
3 шт.
манго(спелый)
250 мл
сливки молочные(33%)
100 г
сахарная пудра
2 ч. л.
ликер
несколько капель
ваниль
2-3 ч. л.
желатин
100 мл
вода
1 ч. л.
сок лайма
2 шт.
яйца куриные
мята(свежая, для декорации)
4 ч. л.
шоколад молочный
Манговый мусс рецепт. Процесс приготовления
Желатин замочить в прохладной воде. Когда он разбухнет, подогреть до полного растворения, но не кипятить. Отложить. Манго почистить, удалить косточку и порезать. Должно получиться приблизительно 400-450 г. Можно применять консервированный манго. Отложить несколько долек манго для декорации. Сложить в блендер и измельчить. Приготовленное манговое пюре соединить с ликером, желатином и ванильной эссенцией. Сливки взбить с сладкой пудрой и добавить в пюре. Взбить яичные белки добавив в их сок лайма. Осторожно соединить их с приготовленной смесью.Приготовленный мусс охладить приблизительно в течении 1,5 - 2 часов. Украсить кусками манго, веточками мяты и шоколадной стружкой. Приятного аппетита!