Как сварить щи из щавеля - пошаговый рецепт с фото - как сварить щи из щавеля - как готовить: ингредиенты, состав, время приготовления...

Категория блюда супы
Время подготовки 2 часа
Время приготовления 30 минут
Количество порций 3

Основные ингредиенты Ингредиенты
500 мл
куриный бульон
500 мл
мясной бульон
150 г
картофель
1-2 шт.
морковь
1-2 шт.
лук
6 г
соль
по вкусу
перец темный(молотый)
150 г
щавель
80 г
куриное филе(отварное)
1-2 шт.
яйца куриные
120 г
сметана
Как сварить щи из щавеля рецепт. Процесс приготовления
1 Подготовить ингредиенты.

2 Морковь порезать большими кусками, лук разрезать на четвертинки. Обжарить овощные культуры на сковороде с маслом.

3 Сварить куриный бульон, добавив в кастрюлю к курице обжаренные лук и морковь. Варить бульон необходимо при слабеньком кипении.

4 Сварить при слабеньком кипении мясной бульон, добавив в кастрюлю обжаренные лук, морковь и пучок петрушки.

5 Пока варятся бульоны, приготовить овощные культуры. Морковь порезать соломкой, порезать лук.

6 Нарезать брусочками картофель.

7 Щавель кропотливо помыть под проточной водой, срезать стволы.

8 Нарезать листья соломкой шириной 2 мм.

9 На сковороде с растительным маслом спассеровать лук и морковь, посолить.

10 Готовые куриный и говяжий бульоны процедить, соединить, довести до кипения.

11 Опустить в бульон картофель, отдать закипеть и варить до готовности кортошки.

12 Добавить пассерованные лук и морковь, соль, темный молотый перец, нарезанный щавель.

13 Снова отдать закипеть и сходу снять с огня. Если щавель недостаточно кислый, в щи можнож добавить по вкусу лимонный сок.

14 В суповую тарелку выложить нарезанную соломкой мякоть вареной курицы, четвертинку вареного куриного яичка. Отдельно подать сметану.

15 Налить в тарелку суп.

16 Посыпать свежей зеленью и подавать к столу.

17 Щи щавелевые готовы!Приятного аппетита!

Цитирование статьи, картинки - фото скриншот - Rambler News Service.

Иллюстрация к статье - Яндекс. Картинки.

Есть вопросы. Напишите нам.

Общие правила  поведения на сайте.