Яйцо - 3 шт.; сахар - 150 мл; сливочный сыр(к примеру, Филадельфия)400г; сливки(жирность 40%)- 300 мл; ванильный сахар - 1,5 ч.л.; печенья Digestivе(дигестив)- 6 шт.В чаше 1 размешиваются до однородной массы сыр ‘Филадельфия’, 3 желтка и сахар.В чаше 2 сливки взбиваются в сильную пену.В чаше 3(самой великий)взбивают 3 белка в сильную пену.В дюралевую прямоугольную форму, объемом около 1,5 л., насыпаем ровненьким слоем крошку от 3-х печений.Теперь начинаем щепетильно перемешивать содержимое чаш: поначалу смешаем чашу 1 и 2, потом щепетильно, не разбивая пузырьков воздуха, соединим смесь в чашу 3, к белкам. Выложим нашу смесь в форму на печенье.Разровняем сверху, посыплем крошкой из оставшихся 3-х печений и отправим форму в морозильник, как минимум на 12 часов. За полчаса до потребления достаём форму из морозилки и оставляем на кухонном столе, оттаять немножко. Затем одним четким движением перекладываем форму на блюдо и подаем на торжественный стол, нарезав на куски. Приятного аппетита!
Яйцо - 3 шт.; сахар - 150 мл; сливочный сыр(к примеру, Филадельфия)400г; сливки(жирность 40%)- 300 мл; ванильный сахар - 1,5 ч.л.; печенья Digestivе(дигестив)- 6 шт.В чаше 1 размешиваются до однородной массы сыр ‘Филадельфия’, 3 желтка и сахар.В чаше 2 сливки взбиваются в сильную пену.В чаше 3(самой великий)взбивают 3 белка в сильную пену.В дюралевую прямоугольную форму, объемом около 1,5 л., насыпаем ровненьким слоем крошку от 3-х печений.Теперь начинаем щепетильно перемешивать содержимое чаш: поначалу смешаем чашу 1 и 2, потом щепетильно, не разбивая пузырьков воздуха, соединим смесь в чашу 3, к белкам. Выложим нашу смесь в форму на печенье.Разровняем сверху, посыплем крошкой из оставшихся 3-х печений и отправим форму в морозильник, как минимум на 12 часов. За полчаса до потребления достаём форму из морозилки и оставляем на кухонном столе, оттаять немножко. Затем одним четким движением перекладываем форму на блюдо и подаем на торжественный стол, нарезав на куски. Приятного аппетита!
