Сочные, подсказывающие о лете вареники с ягодами черники придутся по вкусу взрослым и детям. Такие вареники с черникой великолепно подходят как для постного стола, так и для диетического кормления для жителей нашей планеты, имеющих болезни желудочно-кишечного тракта. Если готовые вареники приправить свежими ягодами черники с сахаром и полить сверху сметаной, получатся вареники в сладостном соусе и будет невозможно аппетитно. Из указанного количества ингредиентов выходит три-четыре порции вареников.Ингредиенты на 3-4 порции:
мука – 2 стакана
вода – половина стакана
крахмал кукурузный(моно заменить картофельным)– 1 чайная ложка
растительное масло – 1 чайная ложка
соль – 1 чайная ложкадля внутренности:
черника(свежая либо замороженная)– 200 г
сахарный песок – 5 столовых ложек.
Рецепт приготовленияПрежде чем приступать к готовке, заранее похлопочите о том, чтоб приготовить тесто, так как тесту требуется время, чтоб набрать клейковину. В стакан с водой добавьте соль. В этот же стакан добавьте крахмал и перемешайте смесь, чтоб крахмал распределился в воде.Муку просейте в миску горкой, в центре горки сделайте углубление и влейте в него воду с солью и крахмалом. Муку с жидкостью перемешайте. Влейте в тесто растительное масло. Масло необходимо для того, чтоб тесто было эластичным. Замесите тестов миске, ежели пытки будет не довольно, немножко добавьте.Когда из теста получится плотный комок, выньте его из миски и ещё длинно мните на столе, пока тесто не станет однородным. Проверить однородность теста чрезвычайно просто. Нужно сделать надрез на тесте и поглядеть срез. Если срез будет однородным, на срезе не будет видно отдельных слоёв, означает, тесто готово и его можнож больше не мять.Готовое тесто положите в полиэтиленовый пакет либо заверните в пищевую плёнку. Тесто обязано «отлежаться» часа два.Если у вас свежая черника, то смешайте её с сахаром и внутренность готова. Если черника мороженная, я не рекомендую её размораживать. Если вы её разморозите, она станет водянистой, будет вытекать из вареников, и вареники будут смотреться неряшливо. Мороженую чернику смешайте с сахаром прямо перед тем, как начнёте лепить вареники. Часть внутренности сходу же отложите для того, чтоб ею посыпать готовые горячие вареники. Спустя два часа выньте тесто из пакета и ещё разов помните. Затем отрежьте часть от теста, раскатайте его в виде жгута поперечником в три либо четыре сантиметра. Жгут из теста разрежьте на куски, каждый кусок обмакните в пытке и слегка прижмите. У вас получится что-то вроде лепёшек.Каждую лепёшку раскатайте в узкий диск шириной в полтора-два мм. Начинку разложите по одной чайной ложке на каждую лепёшку. Тщательно защипите края вареников. У нас есть доскональный видео-материал о том, как лепить вареники косичкой. Готовые вареники складывайте на разделочную дощечку, посыпанную пыткой. Вареники кладите на расстоянии, чтоб они не дотрагивались друг дружку, по другому они могут слипнуться.Как лишь налепите вареники с черникой, сходу же их варите. В великую кастрюлю наберите два либо три литра воды, подсолите воду, доведите до кипения. Вареники осмотрительно спустите в кипящую воду, осмотрительно перемешайте. Варите вареники маленькими партиями, штук по пятнадцать –двадцать.Варите вареники с черникой не наиболее 10 минут, чтоб внутренность не успела вытечь из вареников. Готовые вареники достаньте шумовкой.Горячие вареники с черникой разложите по тарелкам, и присыпьте оставшимися ягодами черники с сахаром. По желанию заправьте сметаной.
Сочные, подсказывающие о лете вареники с ягодами черники придутся по вкусу взрослым и детям. Такие вареники с черникой великолепно подходят как для постного стола, так и для диетического кормления для жителей нашей планеты, имеющих болезни желудочно-кишечного тракта. Если готовые вареники приправить свежими ягодами черники с сахаром и полить сверху сметаной, получатся вареники в сладостном соусе и будет невозможно аппетитно. Из указанного количества ингредиентов выходит три-четыре порции вареников.Ингредиенты на 3-4 порции: мука – 2 стакана вода – половина стакана крахмал кукурузный(моно заменить картофельным)– 1 чайная ложка растительное масло – 1 чайная ложка соль – 1 чайная ложкадля внутренности: черника(свежая либо замороженная)– 200 г сахарный песок – 5 столовых ложек. Рецепт приготовленияПрежде чем приступать к готовке, заранее похлопочите о том, чтоб приготовить тесто, так как тесту требуется время, чтоб набрать клейковину. В стакан с водой добавьте соль. В этот же стакан добавьте крахмал и перемешайте смесь, чтоб крахмал распределился в воде.Муку просейте в миску горкой, в центре горки сделайте углубление и влейте в него воду с солью и крахмалом. Муку с жидкостью перемешайте. Влейте в тесто растительное масло. Масло необходимо для того, чтоб тесто было эластичным. Замесите тестов миске, ежели пытки будет не довольно, немножко добавьте.Когда из теста получится плотный комок, выньте его из миски и ещё длинно мните на столе, пока тесто не станет однородным. Проверить однородность теста чрезвычайно просто. Нужно сделать надрез на тесте и поглядеть срез. Если срез будет однородным, на срезе не будет видно отдельных слоёв, означает, тесто готово и его можнож больше не мять.Готовое тесто положите в полиэтиленовый пакет либо заверните в пищевую плёнку. Тесто обязано «отлежаться» часа два.Если у вас свежая черника, то смешайте её с сахаром и внутренность готова. Если черника мороженная, я не рекомендую её размораживать. Если вы её разморозите, она станет водянистой, будет вытекать из вареников, и вареники будут смотреться неряшливо. Мороженую чернику смешайте с сахаром прямо перед тем, как начнёте лепить вареники. Часть внутренности сходу же отложите для того, чтоб ею посыпать готовые горячие вареники. Спустя два часа выньте тесто из пакета и ещё разов помните. Затем отрежьте часть от теста, раскатайте его в виде жгута поперечником в три либо четыре сантиметра. Жгут из теста разрежьте на куски, каждый кусок обмакните в пытке и слегка прижмите. У вас получится что-то вроде лепёшек.Каждую лепёшку раскатайте в узкий диск шириной в полтора-два мм. Начинку разложите по одной чайной ложке на каждую лепёшку. Тщательно защипите края вареников. У нас есть доскональный видео-материал о том, как лепить вареники косичкой. Готовые вареники складывайте на разделочную дощечку, посыпанную пыткой. Вареники кладите на расстоянии, чтоб они не дотрагивались друг дружку, по другому они могут слипнуться.Как лишь налепите вареники с черникой, сходу же их варите. В великую кастрюлю наберите два либо три литра воды, подсолите воду, доведите до кипения. Вареники осмотрительно спустите в кипящую воду, осмотрительно перемешайте. Варите вареники маленькими партиями, штук по пятнадцать –двадцать.Варите вареники с черникой не наиболее 10 минут, чтоб внутренность не успела вытечь из вареников. Готовые вареники достаньте шумовкой.Горячие вареники с черникой разложите по тарелкам, и присыпьте оставшимися ягодами черники с сахаром. По желанию заправьте сметаной.
Комментарии 1