Ленивые вареники из творога по-итальянски - «Второе блюдо»

Ингредиенты: Творог — 500 г. -------------------------------------------------- Яйцо — 2 шт. -------------------------------------------------- Мука — 250 г. -------------------------------------------------- Сахар — 130 г. -------------------------------------------------- Желток яичный — 1 шт. -------------------------------------------------- Масло сливочное — 50 г. -------------------------------------------------- Клубника — 300 г. -------------------------------------------------- Приготовление: Творог взбить миксером до однородного состояния, без комочков. Сливочное масло растопить в микроволновке. Добавить к творогу 2 яйца, один желток, 70 грамм сахара и 50 грамм растопленного сливочного масла. Хорошо взбить массу миксером и всыпать 150 грамм муки. Хорошо перемешать. К взбитому творогу добавлены яйца сахар растленное сливочное масло и мука Разделочную доску обильно посыпать мукой из оставшихся 100 грамм. Порциями выкладывать творожное тесто, формовать продолговатую колбаску, обваливая ее в муке, не очень сильно, она должна остаться мягкой и пышной. Нарезать творожную колбаску поперек на ломтики шириной 0,5 сантиметра. Тесто из творога яиц масла и муки порезанное ломтиками средней толщины Вскипятить в большой кастрюле 3 литра воды. Слегка посолить кипяток. Опускать ленивые вареники порциями и варить до всплывания. Всплывшие вареники вылавливать шумовкой и складывать в миску с растопленным сливочным маслом. Готовые ленивые вареники из творога сложены в тарелку с растопленным сливочным маслом Приготовить клубничный соус. Для этого клубнику вымыть и очистить, сложить в блендер вместе с 50 грамм сахара и смолоть в пюре. Соусом полить горячие вареники и сразу подавать. Вымытая и очищенная клубника с сахаром взбивается в блендере до состояния пюре. Приятного Вам аппетита!