Вегетарианский бургер

К заключительней недельке Великого поста организм утомился от однообразной и постной еды, потому необыкновенно охото чего-нибудь аппетитного и запрещенного, но надобно усмирять свои желания, ведь Пасха теснее совершенно быстро. Вам в помощь - вегетарианский бургер! Ингредиенты:- 1 стакан вареной гречки- 3 — 4 средних картофелины- 1/4 кочана капусты(либо 1/8, ежели кочан великий)- 1 луковица- 1 морковка- 2 зубчика чеснока- Несколько веточек кинзы- Соль, перец по вкусуРецепт приготовления:Заранее отварить гречку и картофель в мундире. Остудить, почистить кожуру у кортошки.В сковороде на оливковом масле потушить мелкопорезанный лук, чеснок, капусту, тертую морковь, посолить и поперчить. Во время тушения прибавлять воды и гасить до готовности овощей.В глубочайшей миске смешать картофель(можнож его размять вилкой либо руками), гречку, тушеные овощные культуры с капустой, мелкопорезанную кинзу. Смолоть блендером до однородного состояния.При желании можнож посолить, поперчить и добавить любимых специй. Можно добавить пару столовых ложек пытки. Если вы не вегетарианец либо не поститесь, то в тесто/фарш лучше добавить одно яичко, так они будут лучше держаться при жарке.Из фарша слепить маленькие шарики либо овальчики либо, ежели для бургера, то круг побольше(в таком случае его перекладывать необходимо чрезвычайно осмотрительно).Жарить на оливковом масле как обыденные котлеты по 5-10 минут с каждой стороны.Положить на бумажные полотенца, чтоб убрать излишнее масло.Сборка: на нижний хлеб положить лист салата(можнож применять перья лука и кинзу), дольки томатов, позже веганская котлета, дольки огурцов и еще одна котлета и верхняя шапочка бургера. Приятного аппетита! Автор рецепта Елена Давыдова, мать 2-ух баловников: Насти и Вани.Морковно — томатный суп на кокосовом молоке