Для шницелей лучше брать молодую капусту с тонкими, сочными листьями. Если капуста ветхая, то листья придется отваривать не наименее 10 минут. Для внутренности подойдет сыр халуми, моцарелла либо, например, хоть какой сыр жестких видов.
Ингредиенты:
молодая капуста;
сыр(халуми, моцарелла);
панировочные сухари;
яйцо;
растительное масло для жарки.
Приготовление:
Берём несколько листов капусты и сыр. Капусту бланшируем.
Сыр порезала кусками и поперчила немножко.
Дальше просто: срезаем жёсткие доли, кладём начинку,
Сворачиваем конвертом.
Обваливаем в пытке, яичке и сухарях, жарим на растительном либо смеси со сливочным маслом. Очень даже аппетитно!
Фото и рецепт: Неха