Картофельные зразы с курицей под грибным соусом видео рецепт

Картофельные зразы с курицей под грибным соусом Куриное филе нарезаем кусочками и отвариваем в маленьком количестве воды с кореньями. Отдельно отвариваем картофель. Из готового кортошки готовим пюре прибавляя картофельный отвар и пытку. Отваренную курицу с кореньями пропускаем через мясорубку добавив жареный лук с чесноком и приправы. Теперь из картофельного пюре делаем лепешки и заворачиваем в их фарш. Обжариваем в горячем масле. Готовим соус. Очищенные шампиньоны отвариваем с лимонной кислотой 10 минут., откидываем на сито и даем остыть. Мелко нарезаем лук и чеснок, обжариваем в масле. В сотейнике нагреваем масло и обжариваем пытку до ясно бурого цвета, потом узкой струйкой прибавляем бульон постоянно помешивая. Затем прибавляем часть лука с чесноком и мелко нарезанные грибы. Солим по вкусу. Куриное филе 1 шт. Картофель 700 г. Морковь 1/2 шт. Корень петрушки 20 г. Мука 50 г. Для соуса: Грибы 200 г. Лук 1/2 шт. Чеснок 1 зуб. Мука 1 ст.л. Масло для жарки Время приготовления 50 минут. 4-ре порции.