Рогалики в пудре - пошаговый рецепт с фото - как приготовить - ингредиенты, состав, время приготовления

Категория блюда выпечка и десерты
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 45 минут

Основные ингредиенты Ингредиенты
2 ст.
мука
1/2 ст.
жир(свиной либо сливочное масло)
1/2 ст.
сметана
1 ч. л.
дрожжи(сухие)
1 ч. л.
сахар
1-2 ч. л.
вода(тепленькая, 38 градусов)
щепотка
соль
Рогалики в пудре рецепт. Процесс приготовления
1 Cornuleti în pudra(корнулець ын пудрэ)– чрезвычайно знаменитое когда-то в Молдове торжественное печенье. Почему когда-то?Потому что теперешнее изобилие и суетная жизнь почти все изменили. И сейчас такое печенье готовят всё реже. Раньше же оно было непременным украшением свадебного стола не наименее желанным для деток, чем кусок тортика. Печенье это – рогалики из песочного теста с внутренностью из розового варенья. И даже не варенья, а перетертых с сахаром розовых лепестков. Если у вас нет розовых лепестков, перетертых с сахаром, это не повод отрешиться от приготовления такового печенья. Я встречала рогалики различного размера(великие и малюсенькие), с разной внутренностью. Используйте имеющееся у вас варенье либо джем. Для свадеб печенье готовили в громадных количествах, потому доступность ингредиентов и простота приготовления были чрезвычайно главны. Потребуется пытка, свиной жир, сметана и дрожжи.

2 Дрожжи смешать с сахаром и водой, бросить в теплом месте, чтоб они поднялись. В миску выложить жир и сметану, добавить подошедшие дрожжи, щепотку соли, всыпать пытку.

3 Замесить мягкое тесто. Убрать тесто в холодильник на ночь. На последующий день поделить тесто на восемь долей, скатать шарики. Раскатать каждый шарик в узкий пласт, отрезать края, используя тарелку либо крышку, чтоб вышел круг.

4 Круг разрезать на сегменты, выложить начинку, свернуть рогалики. Рогалики выложить на противень на маленьком расстоянии друг от друга. Выпекайте при 200-220 градусах 10-15 минут.

5 Если внутренность водянистая, можнож формовать рогалики как на фото, подгибая края вовнутрь. Внешний вид у их поменяется, но на вкусе это не скажется. Готовые теплые рогалики обвалять в сладкой пудре.

6 Pofta buna(Пофтэ бунэ!) – Приятного аппетита!