Чем поближе весна, тем больше охото блюд конкретно в азиатском стиле: и острого, и сладостного, и пряного, и кислого, и чтоб все сходу!Приготовим в таком стиле куриные бёдрышки. А на гарнир – рисовая лапша фунчоза, которую можнож заменить стеклянной бобовой лапшой, и просто спагетти либо капелини. Готовится чрезвычайно просто. Некоторое время займет маринование мяса.На три порции – 6 бёдрышек – нам пригодится:Корень имбиря – кусок длиной 3 смПерчик чили – 1/3Чеснок – 6 зубчиковЛимон -1/2 штМёд – 1 ст. ложкаСоевый соус – 2 ст. ложкиРисовый уксус – 2 ст. ложкиКунжутное масло(можнож брать обыденное растительное)– 2 ст. ложкиВода – 2/3 стаканаЛапша рисовая «Фунчоза» – 300 гПриготовление:Чеснок и имбирь очищаем и натираем на мелкой тёрке. Перец чили освобождаем от зёрнышек и мелко рубим.Добавляем к перцу, имбирю и чесноку соевый соус, мёд, уксус, масло, воду. Лимон режем пополам и выдавливаем из половинки сок. Размешиваем наш маринад.Заливаем бёдрышки маринадом. Накрываем тарелкой с чуток наименьшим поперечником,
чем миска, слегка придавливаем и убираем на пару часов в холодильник. Затем помещаем бёдрышки в глубочайший противень, прибавляем весь маринад – он станет потом соусом для нашего блюда. Отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов на 40 минут.Самое длинное в приготовлении рисовой лапши – дождаться, когда закипит вода в кастрюле. У каждого производителя собственный способ готовки, он описан на упаковке. Мой сорт довольно было бросить в кипяточке на 5 минут, а потом помыть ледяной водой.Поэтому готовить гарнир я начала за 10 минут до подачи блюда на стол. После ледяного душа фунчоза отправилась прогреваться в горячий маринад, оставшийся в противне.Осталось выложить рисовую лапшу, бёдрышки и добавить соус.Приятного аппетита!Фото и рецепт: Лилия Матвеева